そろそろ【日本酒のひやおろし】がでまわってますが・・・

すっかり秋の風が吹きだした今日この頃、

ちまたでは日本酒の【ひやおろし】が出回り出しました。

季節のイベントとして早々と出てくるひやおろしも良いのですが

もう少しお味がのってからにしようかな～と思いまして。

今置いてるひやおろしは一種だけ、今年のではなくしかも低温で寝かせていたもの。

ゆ～っくり時間の流れとともにお味が乗るのを待ってから色々入れようと思う次第です。

まあ・・・こんな考えの店があってもいいんじゃないでしょうかね～(^.^)/~~~

・・・っというわけで味わい深く落ち着いたひやおろしと数種類の煮魚などご用意しております！

本日の漁港直送のお魚さんたち！ヽ(^o^)丿

あちらこちらの海が荒れ模様で心配しておりましたが

無事やってきてくれました！漁港直送のお魚さんたち！
今回は鹿児島・指宿から今週始まった定置網のお魚さん。

昨年大好評だったイトヒキアジとカマスちゃんも！♡

ありがたや～ありがたや～(^^♪

イトヒキアジはアジの仲間でも平たくて大きくて身はキレイな白身。

獲れてスグもいいけど少し寝かせると超絶品!!!( *´艸｀)

あ～早く食べたいな～～＼(^o^)／

太陽が教えてくれるもの

昨日太陽で大きな爆発があったとのこと。
そして今日の午後3時～深夜にかけて通信機器などに影響がでる可能性があるとのこと。
常に太陽の観測をしてる人、爆発による影響を瞬時に判断する人、そしてそれを上手く伝えてくれる人たちがいてくれてありがたいと思う次第です。

実際どれだけの影響があるのかわかりませんが、今話題のミサイル+水爆による電磁パルス攻撃を受けたときどうなるのか？という話しと多少似てる気がしてなりません。
今の世の中、急速に発展してきて便利になってきたけれど、それが無ければ生きていけない・・・というか、この便利なモノが失われた後を想像することすら非常に困難になってきたような気がします。
今まで大規模災害が起きたときでも、大丈夫な地域は通常通りの生活ができたし被災地へのサポートもできたけど、各地一斉に通信が止まり電気水道が止まり電車がとまり電子制御された自動車も動かず・・・ってことになったらどうなるのか？
今や外国人だらけの京都、治安はどうなるのか？何かあっても誰がどうやって守れるのか？スマホがあって初めて成り立ったコミュニケーションができなくなるのはもちろん、人と人との待ち合わせも困難になること間違いなし。
でも、ほんの数十年前までは通信機器が電話だけでも世の中成り立っていたし、ほんの100年前なら手紙や伝言などもっとアナログだったろう。
今回の太陽の爆発は、【もし！こうなったら！という想像力を働かせるように！】と教えてくれたように思えるのです。(・ω・)ノ

・・・というわけですが、もしそんなことになっても水さえ出たらロウソクで営業しようかと想像をめぐらせております。何日もつかわかりませんが（笑）
さしあたりまずは魚を塩漬けにしようかな～。

写真は最近人気で売り切れたシマアジのアヒージョ。

ミカンの模様

巷に売ってる柑橘は上も下も右も左も満遍なく実にキレイに同じ色。

知り合いのミカン農家の人いわく、ミカンも日焼けするらしい。

葉も枝も他のミカンもあるのに全体が同じ色などあり得ないと。

完熟でも葉の影が残って当然とのこと。

実際ウチの畑の金柑（きんかん）も柚子（ゆず）も、その他謎の柑橘もみ～んな影の模様入り(^^)/

特にウチは皮を使って柚子胡椒を作るので殺虫剤などの農薬も一切使いません。

一般に出回るキレイなカンキツ類はどうしてるのかな～？

まさか着色剤や発色剤など使ってませんよね？

皮を使うマーマレードとか気持ち悪く思えてくるし･･･(^^;)

【修正版】ほらほら9月の営業カレンダーです！

ほらほら9月の営業カレンダーが一部修正となります。
今月は恒例となっていた【ほらほらJAZZライブ】がなくなり27㈬は通常営業となります。

今回は忙しいメンバーさんのスケジュールがあわなかったそうですが、今まで43ヶ月連続でライブ開催できたことが奇跡。

今後ともよろしくお願いいたします。

さて9/27は久々の水曜の通常営業です。
水曜のご都合がよい！って方は是非ほらほらへ！(^^)/