今日はほらほら定休日。
お天気も良かったので少し足をのばしての仕入れ。
ある食材の調理法を他に応用すると味の向上になるのでは？・・・とひらめいたので早速その食材の調達。
今年は、毎日僅かでも『日々前進』が目標。
地味にしぶとく実行中(^o^)
毎日いろんな試食＆仕込み＆提供シュミレーション。
今年に入ってメニュー化寸前のネタがかなり増えてますが定番化にはあと少し。
無駄な動きを減らすべく目的別に手順を見直したり歩数数えたり(笑)
改善余地が多いからこそ楽しいo(^o^)o
写真は先日の一歩前進ネタ英語メニュー。
今頃？とか色々ツッコミどころあっても怖がらず前に進むことだけ考えてます(^^)/
失敗（を怖れず改善）しなきゃ未来は無いよね(^o^)
ほらほら5月と6月の営業カレンダーです。 よろしくお願いします。ヽ(^。^)ノ
ほらほら5月と6月の営業カレンダーです。
よろしくお願いします。ヽ(^。^)ノ
草刈りもあと僅か・・？
今日は暑い中、昼から二時間ほどだけ畑の草刈り。
目的によって草刈り機（刈払い機）を使い分けてるのですが今回はナイロンコードでチップ化するので頭から完全防備(^^)/
先週こまめに計10時間ほど畑仕事してたので随分ラクでした。
・・・でも今週は今日の二時間のみ(^^;)
できるときも出来ないときもありますがあと２日あれば雑草は一段落しそう。
四年前に米糠などを2トンほど投入した場所がよい感じにフカフカしてきたので何を植えるか考え中。
写真は先日採取した野蒜の親球を焼酎に漬け込んだもの。
美味しくなっておくれ～o(^o^)o
