今日は全国的に文化の日(^_^)ﾉ
でも朝から仕入れや仕込みなど日常と変わらず、文化的な側面は皆無な１日になりそう。
写真は先ほど見た京都駅。
11月もブリ・サバ・ブリ・サバo(^o^)o
本当にありがたいことです！
よく肥えた一本釣りの天然ブリとサバ！
そして日本最北端の北海大ダコ！
漁師さんから当店へ直送の品々です。
モチロン他の漁港からも色々送ってもらっていますが各地とも一年を通してとれるモノや漁法が変わりますし海の状態でとれるときもとれない時もあります。
そして漁師さんや漁港の人たちと何度も話して意向が伝わらないと良いモノが手に入りません。
その為に遠くても何度も足を運び現場で直接話しあいます。
大変でしたがコツコツしぶとく続けてきた結果、少しずつ良い方向に向かってきたのかと思います。
でも未だビックリな出会いが沢山あります。
凄い人にも出会えます。
今年もあと僅かですが貪欲に立ち向かいます(o^^o)
よろしくお願いいたしますm(__)m
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ほらほら11月と12月の営業カレンダーです。
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今年もアッという間でした。
年末まではりきって頑張ります！
よろしくお願いいたします。
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今日来たサバ！
今日来たサバ！凄い！o(^o^)o
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