本日6/22(土)は22時～営業のほらほらです。
少しの時間でも雑用や下準備に追われております(^_^)ﾉ
でも大切なお仕事なのですo(^o^)o
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漁港直送のお魚さん ウラバナシ
本日の漁港直送の天然魚たち！
生きた魚たちを漁港で締めたあと種類別に厚めのビニール袋に入れ空気を抜いて絶妙な冷やし加減で送ってもらっています。
魚の扱い方は地域によって随分違いを感じます。
何度直接現地に行っても新たな発見があります。
何度も打ち合わせし、少しでも良い状態を！と目指しております。
やはりお願いする『人』ですね!!
『人』により結果が大きくかわるので。
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レストランバスですって！(･ω･)ﾉ
レストランバスですって！何とも楽しげ!!(o^^o)
京都の人誘いあわせて、あえての京都観光ツアー
・・・アリかもネ(笑)
いつでも行けるから！と、実際行ってないとこだらけの京都人ですから(^^)v
ほらほらは本日も通常営業です！
よろしくお願いいたしますo(^o^)o
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久々にコバンザメがやってきたo(^o^)o
本日到着！漁港直送の天然魚たち(o^^o)
とても美味なコバンザメも久々に！
丁寧な扱いが端々に感じられる送り方にも感謝！
いつも各地へ直接出向いて交渉しておりますが、重要なのは信頼できる人といかにして出会うかということ。
コレばかりは簡単に人づてや紹介やネット情報ではわかりません。
直接会って話してお仕事されてるほんの一部でも見て質問してコミュニケーションとって、ようやく良い関係が築けるように思います。
・・・ということで今週もよろしくお願いいたしますo(^o^)o
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