ほらほら日記・・・・・【漁港直送 】創作さかな丼 ほらほらの日常。

【漁港直送】 創作さかな丼 ほらほら・・・場所は京都駅徒歩5分・京都駅東の通称「たかばし」。新福菜館本店と第一旭本店の南隣。・個人経営・独自の漁港直送ルートを活用した『創作さかな丼』メイン・その他魚の一品メニューもあります!・店長篠田繁彦の見たよろずばなし。

ほらほら9月の営業カレンダーです!

ほらほら9月の営業カレンダーです!
来月もよろしくお願いいたします。
写真は本日当到着のお魚さんたち!
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9月の営業カレンダーです!

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本日到着の漁港直送天然鮮魚たち


本日火曜は定休日

本日は定休日(^_^)ノ
例年8月はヒマなハズだったのに今年は・・・(@_@)
でも最近電話で予約してくださるお客さんが増えてきて本当にありがたい事です。
小さな店なので、お客さんが重なると一瞬で満席になるし、またそんな時に限って直接ご来店の方々をお断りすることに(>_< )ゴメンナサイ
今月もヒマな日はあったけど、パターンが全く読めなすぎて。そんな意味でもご予約やお席の確認のお電話は助かります。
今日は定休日ですが売り切れたメニューの仕込みで1日終わりそうです。
今月もあとわずか。
明日からまたよろしくお願いいたしますm(__)m
写真は常連お客さんにいただいたお土産のひもかわうどん!!
予備知識無しの全く初体験だし作り方はもちろん、食べ方もわからない(^^;)
色々調べてようやく食べました。
見ると食べるで大違い!!
本当に美味しい!
ぜひ現地へ伺い本場の味を楽しみたいものです。
wさまyさまありがとうございました!
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本日の漁港直送のお魚さんたち!

本日の漁港直送のお魚さんたち!
一本釣り漁師さんから直送です!o(^o^)o
クロホシフエダイやハマフエフキにハガツオにオオモンハタ!とても良い状態で届きました!(^^)v
さて!今からメニュー作りと魚の名札作りです!!
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今朝とれたての魚たち!!漁港直接買い付け!

今朝とれたての魚たち!(o^^o)
京都の伊根町の漁港まで直接買い付け!!
市場へ出荷前のピチピチ跳ねてる元気な魚たちの中から自分で選んできました。
今回は台風の影響で普段お願いしている各地の漁港や漁師さんとタイミングが合わず急遽(^^;)
伊根でとれなければ宮津舞鶴まで行く覚悟でしたが良いのが買えて本当に助かりました。
当然睡眠時間が減るし体力的に辛いハズですが魚たちにパワーもらえるから不思議ですo(^o^)o
こんな素敵な漁港と縁を繋いでくれた友人に感謝!

本日もよろしくお願いいたします!!

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