鹿肉の赤ワイン煮

今日は予約の無い月曜日。
明日は火曜日定休日。
したい事が多すぎて物凄いタイムスケジュール組んだけど速攻で不可能と判明(^^;)
時間が欲しい！睡眠しなくてよい元気？が欲しい！（ヘンな薬じゃなく）

写真は、久々に作った鹿肉の赤ワイン煮

#ほらほら #居酒屋 #漁港直送 #京都駅 #鹿肉の赤ワイン煮

本日の修行

本日の修行
あらかじめ温度計とストップウォッチとメモを準備、
調理器具変更に伴うデータ収集のつもりが・・違う目的になりつつあります。

卵を思い通りにコントロールするにはあと何年？？(^^;)
#ほらほら #居酒屋 #京都駅 #卵 #データ収集 #修行

本日の漁港直送の魚たちo(^o^)o

本日の漁港直送の魚たちo(^o^)o
今回は鹿児島指宿の漁師さんから！
雨ですがよろしくお願いいたします(^^)v
#ほらほら #漁港直送 #居酒屋 #京都駅 #鹿児島 #指宿

ツユノハレマ

今日はとってもよい天気o(^o^)o
久々に気持ちいい!!
店頭で育てていた #ミントの鉢植え が消えて無くなり悲しいけどお天気なのでまた作ろう(･ω･)
写真は調理器具変更に伴う #卵の加熱実験。
卵は特徴が目で見てわかるし便利。
そして試食は修行(^^;)
#ほらほら #鉢植えミント #悲しい #茹で卵 

ガラガラの清水さん

#火曜は定休日。
五年前からゆっくりお参りしている #西国三十三所霊場 がようやく折り返したあたり。
京都の近場は常に混雑してたので避けておりましたが本日ガラガラの #清水さんへお参り。
参道のお土産屋さんの丁寧なお声掛けが懐かしく思えました。
昨年までの観光地の呼び込みと雰囲気が全く違います。
どちらが良いということでなく、『対象』が変わったという現実を思い知らされた感じ。
各業界の方々とも、これからがスタートなんだろうなぁ。
世の中の変化に追い越されないよう感性を磨かねばと思うのです(^_^)ﾉ
#ほらほら #居酒屋 #京都駅 #火曜は定休日 #清水寺 #散華 #御朱印