長崎のアオダイ鹿児島のタカサゴそして3キロオーバーの赤サバどれも個性的なお味でステキですがアオダイの透明感のある身と上品な食感と繊細なお味が超ステキなので繊細な日本酒を肴にイッパイのみたくなります。 明日閉店後食べちゃおうかな?(笑)
ブログでのアップが遅れておりました。 先週末入荷分です。 明日も入る予定ですが今はナイショ(^。^)
チーズの世界は奥深くもありマニアックでもあり変態的な要素もあるな~と感じる今日この頃(笑) あまりにもマニアックすぎるチーズを人に勧めると友達減らしそうなので何とか日本の食材で・・・しかも京都の伝統的な食材でそういう役割を担ってくれそうなモ…
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