雨が降ってきてヒマそうなので「自家製ズッキーニの田楽」の写真をアップします。 黄色と緑色の二種類のズッキーニに白味噌ベースと普通の田楽味噌をつくって ４種類のお味をお楽しみいただきたいな～と。 結構なかなか食べごたえあります。 洋風の食材を和…

この奈良漬、説明書きに『公取より我国で唯一、純正の呼称を許された「純正奈良漬」で御座居ます』と書かれた一品。 製法や原料も古式にのっとり最低三年以上最長十三年も漬けこまれたものでもちろん色もお味も一般のモノとは相当違うのです。 たまに奈良へ…

本日、雨が降る前になんとか収穫できた自家製野菜たち。 黄色と緑のズッキーニと茄子とトマトとキュウリ。 もちろん農薬は一切使ってないので見た目は悪いですけどネ！ これから雨のたびに大きくなりそうなので田楽や煮びたしなどにどんどん使っていこうと思…

お造りでもイケる新鮮な飛魚を使ってアヒージョにしてみました。 飛魚の旨みと個性がピッタリなのでは？と思ってしまうのですがいかがでしょう？ ウチの畑のズッキーニやナスも採れだしてきたので夏野菜メニューも充実させたいな～と思っております。 ぜひ！