先日 おつくりしたコースの中の一品、ダツ（駄津）のカルパッチョ12人前！ 全長1m以上のダツを2匹！贅沢につかいました！ 普段、こんなに長い魚はパーティー予約でもない限りスグに捌いてしまいます。 そのままでは冷蔵庫におけるダツのシェア率が上がりすぎ…