ほらほら日記・・・・・京都たかばし【漁港直送 居酒屋 ほらほら】の日常。

京都たかばし 漁港直送 居酒屋 ほらほら・・・場所は京都駅徒歩5分・京都駅東の通称「たかばし」。新福菜館本店と第一旭本店の南隣。・漁港直送の天然鮮魚・天然お造り8種盛り合わせ・居酒屋・個人店・選べる日本酒飲み比べ・各種焼酎50種・飲み屋・利き酒・ワイン・一人飲み・自家製燻製・オフ会・会合・打ち上げ・女子会・ひとりめし・ひとりご飯・一人酒・horahora・その他モロモロ。店長篠田繁彦の見たよろずばなし。

2018-10-23から1日間の記事一覧

ぬか床

ここ数ヶ月、毎日手入れしながら育てている《ぬか床》私の好みはしっかり味でヒネ香は最小限。素材によって前もって塩をするか?しないか?ぬか床の塩分をどの程度にするか?試食しながらデータをとる毎日。そろそろお客さんにお出しできるかな~(o^^o)写真…