ほらほらウラばなし
明日1/19は火曜日ですがご予約いただけたので営業日o(^o^)oご予約は一組さまなのでお席に余裕あります！ 今は、時短営業しておりますが協力金や給付金は申請しないのでご予約の有り難さが身にしみますm(__)m 折角だから貰えばいいのに！と言われますが、世の…
魚のそぼろ 盛り付け例の写真撮って食べた。 ヤバい・・・ご飯すすみすぎ(･_･;) #ほらほら #漁港直送 #魚のそぼろ #試食 #テイクアウト #ご飯すすみすぎ #一点モノ多数
お客さんからのご要望をヒントにうまれた『魚のそぼろ』漁港直送の天然魚を種類別に保存料・化学調味料無添加でじっくり丁寧に作りあげました(o^^o)今日はご予約が無かったので朝から延々作業。限りある時間を大切に丁寧に有効に使いたいものです。(^_^)ﾉ#ほ…
ウチの畑のキンカンま～ったく農薬も化学肥料もゼロ！(^_^)ﾉごく自然なお味がステキです。汚れを取り除いて漬け込み準備！お店ヒマでもすることだらけ(^^;)#ほらほら #漁港直送 #自家製 #キンカン #農薬ゼロ #化学肥料ゼロ #自然な味 #席数調整中 #ご予約日…
グラスがひび割れハテナ出る！(@_@)#ほらほら #漁港直送 #時短営業 #ご予約限定お得なコース #ご予約特製お弁当 #ハテナ #小ネタで喜ぶ
近頃取り組んでいる断捨離。残すモノと捨てるモノを仕分ける基準がどんどん変わっておもしろい。否が応でも人生を振り返るのですが、ホントま～ビックリするほど手間暇かけたモノや資料の多さにあきれてます(･_･;)初期段階は、頑張った記念として残すハコが…
ご予約の、お持ち帰りのお弁当。そしてコースのご予約。しみじみありがたいです。 そして、昨日のお弁当のお品書き毎回内容がかわるのでご予約でないとできません。毎回お渡し直前まで大忙し(^^;) #ほらほら #漁港直送 #予約でお得なコース #テイクアウト #…
本日の漁港直送の魚たち(^^;)ご予約が急減・・・素晴らしい魚たちだけに残念(T_T)わかっていたことですが、キャンセルあるまで事前仕入れ必須です。テイクアウトの御料理などに姿をかえて美味しく調理する予定！(^_^)ﾉ魚ごとにアヒージョその他作っておりま…
数日前から予告された『緊急事態宣言』 最終手段を思わせるこの言葉。 今後、今より想像を絶する緊急事態の際に使う言葉は何だろう？ 超！緊急事態？スーパー緊急事態？ 私が知らないだけでもっと凄い言葉があるかもですが、『緊急事態宣言』という言葉がす…
ほらほらは本日1/9(土)お休みさせていただきます。明日はご予約あるので営業します。（残り1テーブル2名さままで）密を避けるため席数調整中です。しばらくは定休日を定めず前日までにご予約の無い日を休ませていただきます。よろしくお願いいたしますm(__)m…
天然の魚たちとの一期一会この店で出会った魚たち300種類超。魚種でいう一度きりの出会いもありますが、同じ種類でも獲れる海、獲れる季節、そして個体ごとに随分違いがあります。届いた魚たちを見て、育った海の景色を思い出しながら味わい・・贅沢な気分を…
本日の漁港直送の魚たちo(^o^)o本年第2便！刺身はモチロン、その他の料理に使う魚たちがようやく出揃いました。そして今日は多めにお出しをとったので七草粥(^_^)ﾉ年末年始の疲れた胃腸に愛の七草粥を(^^)v#ほらほら #漁港直送 #七草粥
新年初の漁港直送の魚たちo(^o^)oほらほら初登場のヒゲダイや巨大イトヒキアジその他色々。なので本日からお造り盛り合わせスタートです(^^)vそして、何の企画もありませんが本日ほらほら7周年！(@_@)8年目に突入する今年は、世の中の変化に合わせて大きく進…
今日はガラ空きの伏見稲荷へお詣りに。露天商の皆無の境内の雰囲気がなんとも・・・(･_･;)正月の収入アテにしてた人たちガッカリだろうな～。そんな中で民間の駐車場を使って露店を出す人たち、生命力あるな～！そして特に目を引いたコレ！中国の人向け？と…
新年明けましておめでとうございます。旧年中は多くの方々のお世話になり、感謝感激でございました。本年も何卒よろしくお願い申し上げますm(__)m大晦日の仕事終えて元日と2日は店の大掃除と機材メンテナンス。今年の年始は、魚の獲れ具合によりますが5～7日…
皆さま方のおかげで今年の仕事を終えることができました。ただひたすら本当に感謝いたしますm(__)mこの大変な状況を自分なりの方法で乗り越えられたらと、色々無謀なチャレンジしました。勉強の意味で素晴らしい年でした。最近プライベートの断捨離に取り組…
今年最後の漁港直送の魚たちo(^o^)o本日は通常営業最終日ですが、魚が足りないので漁師さんに無理をお願いしました。獲れてよかった(^^;)明日は既にご予約の御料理を作って～お渡しのみ。夜は大掃除(^_^)ﾉ新年の営業はご予約の入った日から営業をはじめます…
ありがたいことに年末年始のご予約が増えてきました(^^)ﾉ年末12/31(大晦日)はご予約分のお料理お渡しのみとなります。年始はコロナの状況もありますので、ご予約のある日に営業させていただき様子をみたいと思います。 ほらほらは京都市からの時短要請に従い…
本日の漁港直送の魚たち！o(^o^)oとってもスペシャルな魚たち！例年クリスマスイブは静かなタカバシ界隈今年は隣が定休日なので人影まばらです(^_^)ﾉ#ほらほら #漁港直送 #時短営業 #ご予約コースの場合は時間相談 #ご予約は0753716791 #スマガツオ #ヤイト…
クリスマス前の時短営業で、夜9時から難民激増(@_@)ウチは役所から協力金とかオカネもらうつもり無いし、仮に遅くまで営業しても問題ないけど、こういう対策はみんなでやってナンボだし時短しております(･ω･)ﾉ現在23時前、すでに片付けと店内消毒完了！経済…
本日は火曜日ですが営業日。年内、21時までの時短ですが12/30(水)まで営業します。31(大晦日)はご予約のお料理のお渡し(17時まで)のみとさせていただきます。 尚、あらかじめご予約の無い日は臨時休業または早仕舞いする場合があります。 よろしくお願いいた…
本日は冬至明日から日が長くなるo(^o^)o 写真はウチの畑の柚木(ゆず)昨年、大きくなりすぎたので大きく刈り込んだせいか？収穫は僅か。でも完全無農薬無肥料の放置状態でキレイに育ってくれました(o^^o) 今夜から21時までの時短営業となりますが、お持ち帰り…
本日の漁港直送の魚たち。どうやら営業時間短縮要請の出そうな京都市。早速いただいたご予約キャンセルのご連絡。 年末年始、一縷の望みが無くなりそうで気力維持が課題です。 とりあえず今夜はやけ食いです。
やっぱり天然モノはいいな～(o^^o)自然界で立派に育った魚はとっても健康！厳しい自然の中で勝ち抜いた『生命力の塊』 毎日ものすごいパワーをもらえてシアワセですo(^o^)o 今日12/18(金)は予約で満席。明日12/19(土)は夜9時半からの営業。明後日12/20(日)は…
急に寒くなって風邪ひかないよう体調管理がとっても気になりますね。でもお店の換気で入口開けると一瞬で冷えるし暖房とのバランス調整がまた大変。ウイルスはもちろん・・・風邪での体調不良も怖い。対策がね…ホント難しい。 でもウチでのひとときが濃厚接…
本日の漁港直送の魚たちo(^o^)o身がプリプリ(o^^o)#ほらほら #漁港直送 #京都駅 #席数調整中 #ご予約は0753716791 horahora.izakaya@gmail.com
近頃人気のウーバーイーツ。昨夜ウチにやってきた。 私は何も頼んでない。 申し訳なさげに『ウーバーイーツ・・・頼んでないですよね・・・○○さん(洋風の名前)じゃないですよ・・ね・・』って困り顔のお若い女性。 この近所に住む外国人っぽい人っているの？…
久々のスマガツオ（ホシガツオ）ご来店o(^o^)oその他もステキな魚たち！魚に貴賤なし！一般に無名でも素晴らしい魚は沢山います。過去ウチで扱った魚たち約300種類、ほぼ魚マニアに知られてます。それぞれの魚を楽しもうとする人たちとのコミュニケーション…
天然魚と養殖魚の違い、私にとってワクワク感が断然違うo(^o^)o同じ魚種でも育つ海が違えば、体型も味も違う。そして漁港ごとに個性や慣習が違って、揚がった魚の味がかわる。その違いが実に楽しくワクワクするのが天然もの。休日にあちこち漁港めぐりして直…
只今到着！漁港直送の天然鮮魚たち！o(^o^)o今日はブリもいいけど約４キロの天然カンパチが凄い(^^)v人気のハガツオも絶品！対コロナで席数調整しております。あらかじめお電話下さいませ！#ほらほら #居酒屋 #席数調整中 #お席の確認はお電話ください #ご予…
