ほらほら日記・・・・・京都たかばし【旬彩barほらほら】の日常。

京都たかばし 旬彩barほらほら・・・場所は京都駅徒歩5分・京都駅東の通称「たかばし」。新福菜館本店と第一旭本店の南隣。・漁港直送の天然鮮魚・天然お造り8種盛り合わせ・居酒屋・個人店・選べる日本酒飲み比べ・各種焼酎50種・飲み屋・利き酒・ワイン・一人飲み・自家製燻製・オフ会・会合・打ち上げ・女子会・ひとりめし・ひとりご飯・一人酒・horahora・その他モロモロ。店長篠田繁彦の見たよろずばなし。

メニュー

本日到着!漁港直送の天然魚たち!京都丹後から!

本日到着!漁港直送の天然魚たち!今回は京都丹後から。本日もよろしくお願いいたします。 #ほらほら #居酒屋 #漁港直送 #丹後 #お造り8種盛り合わせ #kyoto #izakaya #sake #sashimi #shocyu #ご予約は0753716791

ウチの畑の野菜たち

ウチの畑の野菜たち。水ナスは人気があるのでもっと植えればよかった~(^^;)あと千両ナスと長ナス。 雑草は恐るべき勢いではえてきて作物を覆い尽くしてしまいます。 しかし、不思議なのは数日放置でもピカピカな市販のナス。ウチのとれたては1日放置すると…

豪雨の鹿児島から!漁港直送の魚たち!

本日到着!漁港直送の魚たち!大雨で大変な鹿児島からやってきてくれました!しかし、こんなときでも昨日朝とれたてが今日届くって・・・本当に凄いな~と思います!!ゼヒゼヒよろしくお願いいたしますo(^o^)o #ほらほら #居酒屋 #漁港直送 #大雨 #鹿児島 #ky…

漁港直送のお魚さん ウラバナシ

本日の漁港直送の天然魚たち!生きた魚たちを漁港で締めたあと種類別に厚めのビニール袋に入れ空気を抜いて絶妙な冷やし加減で送ってもらっています。魚の扱い方は地域によって随分違いを感じます。何度直接現地に行っても新たな発見があります。何度も打ち…

本日到着!漁港直送の天然魚!でも本日夜10時~

本日も到着!漁港直送の天然魚たち(o^^o)買いすぎですね(笑) しかも本日は夜10時からの営業です。 今回は全長50センチ弱のデッカいサバがやってきました。・・・二匹も。 早速酢で締めてます。 ということで本日もよろしくお願いいたしますo(^o^)o #ほらほら…

久々にコバンザメがやってきたo(^o^)o

本日到着!漁港直送の天然魚たち(o^^o)とても美味なコバンザメも久々に!丁寧な扱いが端々に感じられる送り方にも感謝!いつも各地へ直接出向いて交渉しておりますが、重要なのは信頼できる人といかにして出会うかということ。コレばかりは簡単に人づてや紹…

只今到着!漁港直送の天然魚たち!

只今到着!漁港直送の天然魚たち!o(^o^)o各地とも海が大荒れの中やってきてくれました!(>_< )感謝感激!あちこちに魚を送ってもらえる拠点を持たないと『漁港直送』の維持は大変です(・ω・)#ほらほら #漁港直送 #天然魚 #大荒れ #感謝 #sashimi #SAKE #SHOCY…

本日の漁港直送の魚たち!

本日の漁港直送の魚たち!o(^o^)o刺身でも煮ても焼いても旨い活け締めコロダイもあります!本日もよろしくお願いいたします!#ほらほら #漁港直送 #京都 #居酒屋 #kyotofood #kyoto #sashimi #コロダイ #ご予約は0753716791

本日の漁港直送のお魚さんo(^o^)o

本日の漁港直送のお魚さんo(^o^)oとれる魚種が少しずつ変わってきましたね~!これからも楽しみです(o^^o)#ほらほら #漁港直送 #居酒屋 #京都 #kyoto #kyotofood #sashimi #SAKE #SHOCYU

令和元年『初モノ』漁港直送の魚たち到着!

令和元年【初獲れ!】漁港直送の天然の魚たち!到着‼(^^♪昨日朝の獲れたてたてを浜で荷詰めしての当店直送品です!・・・毎回そうですが。(^^)vやはり市場などあちこち経由したモノと身の質が違うし、何といってもお互い直接面識ある信用できる人が特別に送…

デカウツボご来店(・ω・)ノ

デカウツボご来店(・ω・)ノもちろん全長1メートル超え。それより何よりデカすぎ太りすぎ(@_@)ただでさえ包丁の刃が減るウツボちゃん。少なくとも20回以上は研がなきゃならんだろうな~(^^;)#ほらほら #ウツボ #居酒屋 #漁港直送 #天然モノ #kyoto #kyotofood #s…

本日の漁港直送のお魚さんたち!

本日の漁港直送のお魚さんたち!o(^o^)o今月の平日は明日までだと気付き大慌ての昼間でした(^^;)只今から頑張って営業します!(^^)vよろしくお願いいたします!#ほらほら #漁港直送 #天然鮮魚 #sashimi #SAKE #SHOCYU #kyoto #kyotofood #居酒屋 #ご予約は07…

精米風景

今日の精米風景(・ω・)ノいつも京都の農家さんの米を使ってますが、今回は私の友人的先輩の超こだわり米!!色々な事に手を抜けないカタブツの農家さんが作った米(o^^o)身体が喜びそうでで楽しみ!(o^^o) #ほらほら #有機栽培米 #居酒屋 #京都駅 #kyoto #kyotofoo…

ノコギリザメの卵

ノコギリザメの卵と肝の煮付け!不思議な食感(o^^o)珍しいモノ好きな方にオススメ!#ほらほら #kyoto #kyotofood #京都駅 #居酒屋京都駅 #珍しい魚 #珍しいたべもの #漁港直送 #さめ #ノコギリザメ #ノコギリザメの卵 #sashimi #SAKE #SHOCYU #コース料理 #…

本日ほらほらサメだらけ~

本日ほらほらサメだらけ~o(^o^)oネコザメ・カスザメ・ノコギリザメも~o(^o^)oサメの仲間の中でも特別上質で美味なこの子たち!!もちろん鮮度が良いのでアンモニア臭無し!特に入手困難なこのメンツが三種も揃って大喜びの私です(o^^o)本日もよろしくお願い…

本日の漁港直送の魚たち!

本日の漁港直送の魚たち!もちろん全て天然モノ!!o(^o^)oよろしくお願いいたします! #ほらほら #漁港直送 #天然鮮魚 #京都 #kyoto #kyotofood #sashimi #SHOCYU #SAKE #予約でお得なコース #ご予約は0753716791

本日ご予約のコースの一部

本日ご予約のコースの一部真鯛の唐揚げ 黒酢あんかけ#ほらほら #漁港直送 #天然鮮魚 #kyoto #kyotofood #sashimi #SAKE #SHOCYU #黒酢あんかけ #唐揚げ #コースがお得 #ご予約は0753716791

ほらほら春のタイまつりo(^o^)o

本日(4/10水)は、ほらほら春のタイまつり!o(^o^)oいつもお世話になっている鹿児島の漁師さんより!昨日は伊根~舞鶴まで直接行ったけど不漁のためゲットの魚はごくわずか(+o+)その時点で鹿児島に電話して今日届く(@_@)本当に有り難いです!本日のお造り8種…

お魚の仕入れ

本日4/9(火)は定休日。で、早朝から漁港めぐり(^_^)ノ海がシケてることは承知のうえ。一カ所目はハリセンボン大漁で他は不漁。二カ所目はイワシ大漁で他不漁。そして各地から集まる大きな三カ所目の漁港に期待してましたが狙ったモノは競り落とせず惨敗(+o+)…

旧暦ひな祭り

本日(4/7日)は旧暦のひな祭りらしいです(・ω・)ノ桜と桃の花が真っ盛りのこの時期、ひな祭りの歌にある《お花をあげましょ桃の花》は旧暦のひな祭りの様子を歌っているのですね~(^_^)ノ 今日はお天気もよく絶好の花見日和。お店の前のラーメン行列も少々ウキ…

たかばしの桜

たかばしの桜o(^o^)o今が満開かな~?本日のほらほらは人気のウツボとエイとサメもありま~す(o^^o)よろしくお願いいたします! #ほらほら #kyoto #kyotofood #居酒屋 #京都駅 #SAKE #SHOCYU #sashimi #漁港直送 #予約でお得なコース #ご予約は0753716791 #…

たかばしの桜

本日のたかばしの桜(^^)vちらほら咲きはじめました!今日はまだまだお席あります!よろしくお願いいたしますo(^o^)o#木曜は穴場 #ほらほら #kyoto #kyotofood #居酒屋 #京都駅 #SAKE #SHOCYU #sashimi #漁港直送 #予約でお得なコース #ご予約は0753716791 #桜

お久しぶりブリ!!o(^o^)o

お久しブリ!!o(^o^)o本日の漁師さん直送のお魚さんたち。肥えてるか?痩せてるか?正直に伝えてくれる漁師さん。この時期のブリは子を持つから諦めてたのに、今回のはオススメだと!(・ω・)一般に言う《旬》の常識を超える個体は存在します。ありがたく使わせ…

本日到着!漁港直送のお魚さんたちo(^o^)o

本日到着!漁港直送のお魚さんたちo(^o^)o 写真の他にも色々ありますよ~(^^)v よろしくお願いいたします! #ほらほら #kyoto #kyotofood #sashimi #SAKE #SHOCYU #京都 #京都駅 #居酒屋 #予約でお得なコース #ご予約は0753716791

地形で選んだ漁港直送の魚

只今到着!本日の漁港直送のお魚さんたちo(^o^)o各地とも海が荒れて魚の入手は困難を極めます。しかし本日送ってもらった漁港、地図上の特殊な地形を見て《もしや!》と直接出向き交渉した甲斐がありました。他がとれない時に頼れる安心感!ここは普段もいい…

只今到着!本日の漁港直送の天然鮮魚たちo(^o^)o

只今到着!本日の漁港直送の天然鮮魚たちo(^o^)oウツボもとれだしてきました(o^^o)今から大急ぎで準備です!(@_@)本日もよろしくお願いいたしますm(__)m #ほらほら #京都 #kyotofood #kyoto #sashimi #SAKE #SHOCYU #漁港直送 #天然鮮魚 #居酒屋 #穴場 #飲み…

直接買い付け

本日は定休日。でしたが丹後まで魚の買い付けに(o^^o)普段メールや電話でのやりとりでお願いしてる人たちと、リアルに顔をあわせてのお話しはとても大切です。毎回発見もあるし勉強もできるし、そして《行動すること》の重要性を実感しますね~。そして、も…

バイオリズム

昨日のほらほらは珍しくオープンからクローズまでほぼ満席。お客さんの入れ替わりに片付けが間に合わずバタバタ状態。そんなときに限って常連さんが来てくださってお断りする状態。申しわけなさすぎ(>_< )昨日の状態だけご覧の方には繁盛店に見えると思いま…

本日の漁港直送天然ブリさんo(^o^)o

本日の漁港直送の天然ブリさん!o(^o^)oご予約に間に合ってひと安心。今から急いで下拵えです。本日現時点で2テーブル空いてます。よろしくお願いいたします! #ほらほら #kyoto #kyotofood #京都駅 #居酒屋 #漁港直送 #ご予約は0753716791 #SHOCYU #SAKE #…

本日のお造り盛り合わせ(o^^o)

本日は木曜。お隣がお休みなのでとっても静か。そしてウチも静か(笑)元定休日を狙ってご予約くださったお客さんに感謝です!m(__)m#ほらほら #kyoto #kyotofood #京都駅 #居酒屋 #漁港直送 #ご予約は0753716791 #SHOCYU #SAKE #予約でお得なコース #火曜定休…