本日入荷の日本酒は、和歌山の黒牛より 純米の生酒 原酒です！飲みごたえあり！！！ バランスよく飲みやすさ抜群です(・ω・)ノ

そろそろいたるところに秋がちらほら。 お酒にも秋の気配がちらほらと。 ということで石川 加賀の名酒 常きげんの限定秋あがり 山廃純米原酒を入れました。 旬の焼き魚や、ウチの畑で採れたての万願とうがらしなどをアテに一杯！といきたいものです ( ´ ▽ ` …

司牡丹の船中八策 花垣の山廃 米しずく 旨いです(・ω・)ノノ

最近それぞれの日本酒に出番が増えてきたせいか同じお酒の再入荷になりがちでした。 焼酎なら常温なので置ける限り増やせますが日本酒はそうもいきません。 でも今回パンパンの冷蔵庫に隙間ができたので諏訪の真澄の純米酒を入荷しました！(^o^)/ 他は焼酎。…

本日新たに入荷したのはコレ！ 三重は伊賀の若戎・義左衛門 純米吟醸！ 1801酵母の春鹿超辛ともに香り系。 春鹿もだんだん味がのってきてます！

ここ一週間は再入荷ばかりだったのでアップしなかった日本酒。昨日は近江の松の司の楽25BYを入荷しました。+3〜+5とありますが飲んだ感じはもっと辛め。ほんのり適度な熟成香が出てきてるので濃いめの肴などと楽しめそうです！

本日入荷のお酒は、竹生島の吟花は、2013年醸造で2015年瓶詰めの熟成酒。農口は有名な農口杜氏の手による逸品です(^o^)

本日は萩乃露の槽場直汲みの中汲み手作り純米と、嘉美心と人気の玉川アイスブレーカー。 そしてドイツワインのリースリング種とケルナー種をそれぞれ。 リースリングはトロッケンに近いやや辛口の香りよく味に幅のあるもの。 ケルナーはいつものナーエのカビ…

ブログでのアップが遅れておりました。 先週末入荷分です。 明日も入る予定ですが今はナイショ(^｡^)

チーズの世界は奥深くもありマニアックでもあり変態的な要素もあるな~と感じる今日この頃（笑） あまりにもマニアックすぎるチーズを人に勧めると友達減らしそうなので何とか日本の食材で・・・しかも京都の伝統的な食材でそういう役割を担ってくれそうなモ…

新しく入荷のお酒さんたち*\(^o^)/*萩の露と、ラインヘッセン ショイレーベのカビネットと、天盃三年古酒、明るい農村は新入荷ですよ〜(^o^)/

本日の新入荷は、土佐の酔鯨 純米吟醸 吟麗すっぴん使用米 松山三井 精米50%その他は再入荷です！よろしくお願いします。

本日入荷の日本酒(^o^)/人気の玉川アイスブレーカーと春鹿1801酵母の超辛口に天狗舞の夏酒を( ´ ▽ ` )ﾉ

本日入荷の日本酒は久々に香住鶴の山廃純米生原酒( ´ ▽ ` )ﾉ実に旨いお酒です！ゼヒ*\(^o^)/*

新入荷といいますか、全部再入荷の日本酒でございます！

先日入荷してブログへのアップが遅れておりました。レアモノの2009年の古酒このほかにも秘密のがあります(^o^)/

日本酒新入荷！ 香住鶴の生酛純米生原酒( ´ ▽ ` )ﾉ前回メニューに載せてなかったのに早々に無くなったこのお酒（笑） 酒の肴が美味くなり、肴で酒も旨くなり 相乗効果抜群です！

本日入荷の日本酒！ 山口 五橋 純米生酒 奈良 春鹿 超辛口 純米吟醸生原酒 栃木 鳳凰美田 剱 特に春鹿のこのバージョンは香りのよいあの1801酵母で+13まで仕込んだという逸品。香りよく雑味なくスッキリ切れ味抜群です！

ブログ更新遅れておりました！ 日本酒新入荷！（4/15入荷分） 和歌山の南方(みなかた)純米吟醸無濾過生原酒( ´ ▽ ` )ﾉ軟水で仕込まれたやさしく繊細でしかも味わい深い飲み口です！ぜひ*\(^o^)/*

まず、日本酒と焼酎！ 三重県の日本酒 酒屋 八兵衛 純米無濾過生原酒 そして、 福岡県の麦焼酎の天盃。 他にラフロイグのクオーターカスクと山崎も入荷しました！

本日入荷の日本酒は、【雨後の月】純米吟醸生酒 中汲み広島のお酒です。雨後の月と言えば香りの強いイメージを持たれるかもしれませんが本品は控えめ。やわらかでフレッシュな口当たりと強すぎない旨味と適度に乳酸的な酸味があり飲み疲れしない感じです。

ほらほらが、月刊誌SAVVYに小さく掲載されました！関西の立ち飲み入門という特集。果たして現状ほぼ着席で誰も立ち飲みしてないほらほらに掲載される資格があるのか？その旨お伝えしましたが大丈夫とのこと（笑）近日コンビニや書店に並ぶらしいです。ただ……

今日は雨の水曜日だったのでお客さんもパラパラ。 なので開きなおってマニアックなチーズに合うお酒探ししておりました。 マニアックとは言っても極端な芳香のモノは無し。 オランダ・イギリス・フランス・イタリア・ドイツから一品ずつ五種類、 で、食べや…

本日はマスカット的な吟醸香の鳳凰美田の碧判 無濾過本生純米吟醸原酒、 そして いなば鶴のろくまる純米 強力(ごうりき)無濾過生原酒、 全く対照的なお酒でございます*(^o^)/* 今日は雨の水曜日。 多分ヒマなのでじっくりゆっくり楽しみたい方は是非( ´ ▽ ` …

山廃仕込みの原酒を蔵元で三年熟成。少し色付き重厚感となめらかで複雑な香気がマニアの心を動かすいっぴんです。自分のマニアック度を測るのによいかも*(^o^)/*

最近、【京都駅すぐの日本酒BAR】で調べて見つけてやってきました！・・・とおっしゃるお客さんが増えてきました。 本当にありがたいです。 有名ラーメン店（第一旭本店・新福菜館本店）の隣というのがわかりやすいとよく言われます。 ほらほらの日本酒（生…

別に晴れの日でもいいんです。 気候や気温お天気など、【変化】のあるとき、 個人的な心境の変化でもいいんです。 そこはかとなく心が動くそんなとき、 飲みなれたお酒や肴でなく ちょっぴりアクセントがほしくなるとき、 私は日本酒地酒の古酒をたのしみた…

本日入荷の日本酒です！能勢町の秋鹿！超辛口 槽搾直汲+12 2.6 0.9 全量山田の60%酵母は協会11号今夜が楽しみ*(^o^)/*

突然ですが昨夜ためしにやってみました【本日のお題】 日本酒4種となぜかピータン（笑） 結果・・・左の二本はピータンの野性味を打消し溶け合う感じ、右の二本はお酒の味を増幅させる感じ。 ピータンをメインにするなら左側、お酒をメインにピータンを脇役…

今年も農口の純米酒が入荷しました。 昨年とラベルデザインが変わってます。 印象深いお味ですが結構フレッシュ感あります。 つい…一年ほど置いてみたいなーなんて思ってしまいます（笑）