ほらほらは【日本酒bar】だと言って下さるお客さんが多くありがたく思っております。 【日本酒】は大好きですし今後もチカラを入れていきたいと思っております！しかし【焼酎】も【ワイン】も【泡盛】その他ウィスキーやブランデーやリキュール類も少々置い…

ようやく焼酎メニューができあがった呑気なほらほらです。 どちらも15種類くらいかな~なんて思っていたのですが・・・ 本日時点で純米の日本酒が21種類と焼酎が22種類。 メニューに載せてないのも含みます。 一般ウケしないマニアック過ぎるなものはメニュー…

いつ入れようか？とタイミングを図っていたこのお酒【開運】の無濾過純米。香りよく旨味たっぷりでえもいわれぬ幸福感に浸れる良いお酒です( ´ ▽ ` )ﾉこういうレベルになると辛口甘口云々は関係なく思えてきます。美味い酒を飲める健康に感謝！

つい先日久々に、昨年よく通っていたチーズ専門店へ行ってみた。 売り場の二人のお兄ちゃんは私を覚えていてくれ親しげな笑顔で迎えてくれた。 半年ぶりくらい？そんな野暮な話しはせず瞬く間にチーズ談義。 早速試食させてもらったものが【カマンベール村…

ウチのお客さん、 6割が辛口嗜好。そのうち大半がヘビー系と言いますか、旨重口好み。 そんなお客さんに人気の香住鶴の山廃生原酒が入りました。 当然純米です。 ・・・というワケで、お好きなお方はどうぞ！

本日2月5日は木曜ですが【営業】いたします！ そして昨日の【月の桂・立春朝搾り・720ml】ですが、あと僅かのところで当選者が出ませんでした。 よって1本をキャリーオーバー（笑） 本日は確率を上げるために2本追加し3本にいたします！ ・・・と言うわけで…

本日 立春の朝に搾られた伏見の銘酒【月の桂・立春朝搾り】が入荷しました。かれこれ十数年ず〜っと買い続けてきたこのお酒、私にとって特に思い入れの多いお酒です。っというわけで今夜は720mlを一本抽選でお分けしようかと思います。500円以上のメニュー３…

ほらほらで今人気のお酒。 亀泉と久保田の限定生原酒。 この二つを目当てにわざわざお越しのお客さんもおられます。 ネームバリューがすごいだけでなく やはり個性バリバリのお酒なので 当然と言えば当然の結果なのかも。 蔵元さんの努力を想像するだけで頭…

ためしに入れました。ウチのコアなお客さんに人気の玉川の山廃生原酒ですが、今回は原料米が雄町(・Д・)ノ仕込み方法も微妙に違うのかもしれませんが、かなり違うお味です！油系のコッテリしたアテにも合いそうな際立つ酸味が面白いです。まだ暴れてる感じが…

今回は久々に大信州のお酒！ 香り高い香月を入れてみました。 最近ヘビーな旨み系が多かったのでラインナップの色彩が豊かになった感じがするのは私だけ？（笑）

本日入荷の日本酒です。久保田の限定 生原酒常きげん 純米生原酒 新酒英勲 やどりぎ 純米吟醸です。月火水はかなりヒマなのでみなさま遊んでやってくださいませ*\(^o^)/*

個性ゆたかな日本酒たちに囲まれて毎日シアワセなほらほら店長しのだです( ´ ▽ ` )ﾉ 日本酒目当てでご来店のお客さんもこれまた個性ゆたかで毎日楽しく仕事させていただいてます。 ほらほらの日本酒への思い… 私は日本酒も人と同様 それぞれに生まれも育ちも…

本日入荷！奈良 金鼓 伝承水酛仕込み 濁酒（だくしゅ）なんと！説明には開栓時、噴出し注意！ とか書いてあるこのお酒。どうしてやろうか？（笑）

早いものですね…今年もあと僅か。しばらくアップできてませんでした日本酒入荷情報‼︎*\(^o^)/*亀泉のCEL酵母仕込み！レアなお酒です。香りがとにかく華やか！そして久々の梅乃宿 鉄楽人の新酒です。まだお味が暴れて面白いです。落ち着くまであと数ヶ月かな…

日本酒入荷！してたのにアップしておりませんでしたm(__)m他にリクエストが続いてる香露も入ってま〜す！d(^_^o)

忙しさにかまけてお酒の新入荷情報をサボった店長の篠田でございますm(__)m ★常きげん 純米生詰ひやおろし ★玉川 山廃純米無濾過生原酒 ★梅乃宿 季づくり純米しぼりたて ★南方 山廃仕込特別純米 同じ蔵元でも造りが違うと全く違うお酒になります。 色んなお…

先日、月刊ミーツという雑誌の方がお見えになって当barほらほらが取材を受けました。とってもビックリしましたΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！ コンビニに売ってるって聞いたけど、京都駅近くのコンビニも本屋さんでも入手できず・・・・。 自宅近くのコンビニでようやく一冊発見…

ブログへの入荷情報更新が遅れてしまいましたm(__)m 今回は、好評の梅乃宿の生酛純米吟醸生原酒直汲みと、水芭蕉の純米ひやおろし それぞれに対して同じ蔵元の違うお酒を比較してみるのはいかがかと思いまして、 まず梅乃宿は山廃純米吟醸生原酒直汲みを仕入…

昨日入荷！ 常きげん山廃純米原酒 豊純 限定・秋あがり いわゆる常きげんの山廃純米原酒のひやおろしみたいなものです。( ´ ▽ ` )ﾉまさに…こうきたか‼︎‼︎って感じの濃い旨味！とても印象的でステキなお酒です。

最近はじめた趣味 お酒のラベル集め。 以前からやりたかったのですが意外と難しいもので・・・ 紙質やノリの種類や具合でめくれやすさが相当かわります。 もちろん失敗も多いのです。 また、めくれたとしてもヨレヨレになってしまうことも多いので ラミネー…

10月14日入荷！★三重 伊賀 若戎【真秀】(まほ)★兵庫 香住鶴 【二夏越え ひやおろし 山廃純米原酒どちらも旨味抜群です(・ω・)ノ 若戎さんの真秀、 まほ・・・ってなかなか読めません（笑） このお酒は蔵付きの乳酸菌で【酛…酒母】を育てた純米吟醸酒。 ふく…

■岡山の嘉美心（かみこころ）特別純米酒 瓶囲い…旨くちなのに滑らかで心地よい喉ごし！d(^_^o) そして長い余韻が情緒的。秋の夜長をしんみりと！ ■奈良の春鹿 昔ながらの木桶仕込み 無濾過生原酒 26年造り…好評だった25年造り1年熟成モノと比較したくて仕入…

玉川 自然仕込み 山廃純米 ひやおろし(^o^)/実に個性豊かで深い味わいなのに 一回火入れのせいか喉越しがスッキリくどくなく とても飲みやすいお酒です。d(^_^o)杜氏フィリップ・ハーパーさんらしい個性もしっかり！アイスブレーカーとはまた違う味わいでし…

構想から約半年。 素材を追い求め、 製法を追い求め、 ようやくカタチになりました。 その名は… 【きみまろ】 …キミだけのまろやか漬け… 卵の黄身を濃厚なチーズみたいに漬けこみましたd(^_^o) 酒のアテ、ご飯のアテにぜひ( ´ ▽ ` )ﾉ

今回入荷の日本酒。 ⭐️滋賀 堅田の浪乃音 特別純米酒 ええとこどり 前どり 中汲み ⭐️群馬 水芭蕉 純米ひやおろし 浪乃音の同じお酒、つい先日開けたその日に一升無くなり再入荷（笑） 香りよし 味よし しかもグイグイ飲めてしまう不思議なお酒d(^_^o) 水芭蕉…

今回入荷の日本酒です！ 奈良の梅乃宿 生酛純米吟醸生原酒 杜氏直汲み 仕込35号 なんか…大変仰々しく長いお名前(^｡^) おぼえられるかな？（笑） 特別に仕込まれたこのお酒、かなり限られたところでしか手に入りません。 鮮烈な香気とある種スパイシーな飲み…

人それぞれでいいと思う。 基本的には。 でも、世の中には色んな飲み方や感じ方があって 今まで知らなかったことに遭遇すると視野が広がり世界が広がったような気がする。 これはお酒だけに限らないだろうけど・・・。 例えば酒を、舌先で感じるのと舌の両端…

すっかり秋の風が吹いてます( ´ ▽ ` )ﾉそろそろ味わい深い ひやおろしもウマイかと！というわけで今回入荷分！ 一ノ蔵 特別純米ひやおろし⭐︎春鹿 木桶造り無濾過純米生原酒⭐︎香露 特別純米酒〈9号酵母誕生蔵〉 一ノ蔵…ひやおろしはさすがに旨味とコクが格別…

料理と酒…とても難しそうなお題目。 ですが、数あるポイントとなる要素の中から［酸味］と［臭み］について、 一般的に美味しいと感じるものには大概一定の甘み・酸味・塩味・旨味がからみあってる気がします。 もちろん例外も多々ありますが今回はこの中で…

おかげさまで色んなお客さんが来てくださるようになりとっても嬉しいほらほら店長しのだです。 しかもほとんどのお客さんが特殊なお仕事されてたり、特殊なご趣味をお持ちだったり、実に多種多様でマニアックかつ個性的な方々も多く本当に嬉しいかぎりなので…