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ほらほら日記・・・・・京都たかばし【旬彩barほらほら】の日常。

京都たかばし 旬彩barほらほら・・・場所は京都駅徒歩5分・京都駅東の通称「たかばし」。新福菜館本店と第一旭本店の南隣。・日本酒地酒20種・焼酎50種・漁港直送の天然新鮮魚介・居酒屋的フード&バー・個人店・飲み屋・利き酒・ワイン・一人飲み・京野菜・ジビエ・猪肉・自家製新鮮野菜・京都ならではのお話し・京都の歴史・京都検定ネタ・オフ会・会合・打ち上げ・女子会・ひとりめし・ひとりご飯・一人酒・歴史ネタ・高速 夜行バス待ち・horahora・その他モロモロ。店長篠田繁彦の見たよろずばなし。

いろどり野菜と鶏もも肉のマリネ( ´ ▽ ` )ノ

今日の新メニュー( ´ ▽ ` )ノ 【いろどり野菜と鶏もも肉のマリネ】 新鮮な鶏もも肉を一旦タタキにして、オーブン焼きした色んな野菜と一緒にサッパリ味にマリネしました。 お好みで柚子胡椒と一緒にお楽しみくださいませ〜*\(^o^)/*

彩り野菜と魚の冷製マリネ( ´ ▽ ` )ノ

ほらほらの新メニュー 【彩り野菜と魚の冷製マリネ】 魚はその時々で色々変わるので面白いです! 暖かくなってくると少しスッキリさっぱりしたアテが欲しくなるもの。 そんな時の一品に。

炭水化物制限はともかく・・・

最近、炭水化物を制限して体質改善を! ・・・と実践している人が私の周りにも増えてきました。 賛否色々な意見があるようです。 私も1ヶ月以上実践してみまして驚くほどの変化がありました。 肥りすぎであったり、糖尿などの成人病の人が取り組むだけの効…

節分の豆の本意

今日は2月3日の節分の日。 明日の立春を年の初めと考えれば 節分はいわゆる大晦日。 節分といえば一般的に 鬼は~外!福は~うち!と【豆】をまく風習が知られていますが 先日とある宮司さんのお話しによると、 その昔、冬の【たんぱく源の少ない時期】に豆…

疲れた胃腸に!ほらほら特製【たっぷりキャベツのトマト鍋】

連日の忘年会の続きがちなこの時期、 ほんの少し【気休めでもいいから!】との思いから長年食べ続けてきたトマト鍋。 不摂生を続けてきた自負のある私がまだかろうじて人並み(?)に仕事ができてるのも こういった食べ物のおかげなのでは?と思う次第でござ…

色んな豆のサラダ

その時々でかわる【いろんな豆のサラダ】普通に豆好きの人に、糖尿対策・糖質制限メニューを!という人に、ほらほらの【裏メニュー】でしたが、このたび表に出そうかと。 【豆】と一言でいっても世界には色んな種類の豆がありまして、 水に浸ける時間や漬け…

【国産】牛のホホ肉の赤ワイン煮込み

これは、やや糖質制限。 味のベースに入れた既製のブイヨンには糖類が入ってるので。もちろんそれ以外には一切砂糖は入れてません。国産牛のホホ肉とタマネギとニンニクを ひたすらコトコト赤ワインで煮込んで塩コショウとハーブのみで仕上げました。 国産の…

ほらほらの糖質制限メニュー紹介・・・本日の魚介&サラダカルパッチョ

ほらほらの人気メニューのひとつ ・・・本日の魚介&サラダカルパッチョ。 今のところ【並】と【スペシャル】の二種が中心ですが その差は【魚介の種類とランク】のみ。 野菜はどちらも同じ量が入っています。 ご来店時に毎回ご注文のお客さんも多いです。 …

糖質制限&炭水化物制限&糖尿対策

ここ3ヶ月、私自身 炭水化物&糖質制限をおこなってみました。 結果・・・あっという間に10キロ近く体重が落ちて今は安定状態に。 あくまでダイエット目的ではなく体質改善をイメージしてみました。 ・・・なのでリバウンドは無いはず(笑) 最初は体力が落…