ほらほら日記・・・・・京都たかばし【漁港直送 居酒屋 ほらほら】の日常。

京都たかばし 漁港直送 居酒屋 ほらほら・・・場所は京都駅徒歩5分・京都駅東の通称「たかばし」。新福菜館本店と第一旭本店の南隣。・漁港直送の天然鮮魚・天然お造り8種盛り合わせ・居酒屋・個人店・選べる日本酒飲み比べ・各種焼酎50種・飲み屋・利き酒・ワイン・一人飲み・自家製燻製・オフ会・会合・打ち上げ・女子会・ひとりめし・ひとりご飯・一人酒・horahora・その他モロモロ。店長篠田繁彦の見たよろずばなし。

雑談

自然な黙食

自然な黙食 #ほらほら #賄い #黙食 #煮魚 #イサキ #ヘダイ #ビフォーアフター #魚に感謝 #骨格標本 #魚好き

断捨離続行中

今日の京都は良いお天気(^O^)/外を歩く人たちの表情は明るくほのぼの。でも東北地方では恐ろしい地震が*1他人事ではありませんね。皆様のご無事をお祈りしつつ我が身をたださねばと思います。 話はかわって、連日断捨離に取り組む中で先日まではただ無謀な…

ポカポカ陽気

今日はポカポカ陽気o(^o^)o京都駅辺りの人々の表情が少し明るい感じ(^_^)ノ緊急事態以降お店は当然激ヒマですが、特製お弁当やご予約コースその他の仕込みが忙しく働く時間は変わりなし(^^;)ありがたいですm(__)m#ほらほら #漁港直送 #ご予約限定お得なコース…

時短も善し悪し

《長文注意》子供のころ、災害時のテレビで見る避難所の様子に『自分は助けられる側じゃなく助ける側になりたい』と思った。 大人になり徐々に現実を知ると『助ける余力が無くてもせめて自立したい』と思ったもの。 阪神淡路大震災の当時、大阪梅田で働いて…

知らぬ間に落書きが!!

知らぬ間に落書きが・・((@_@) #ほらほら #黙食 #漁港直送 #時短営業 #ご予約は0753716791 #落書き #黙れ小僧

黙食未遂賄い

黙食メニューのつもりだった賄い。ワニゴチとウッカリカサゴとエソのアラを焼いたら楽しくて声が出てしまう(・_・;)エソの鯛の鯛(烏口骨&肩甲骨)が可愛すぎてまた声が・・・(^^;)#ほらほら #漁港直送 #黙食 #難しい #鯛の鯛 #烏口骨 #肩甲骨 #エソ #ウッカリ…

ほらほらのご提案

ほらほらのご提案 黙食は確かに理想的だと思います。でも人間ですからガマンすればするほど爽快な解放感を伴う発散がつきもの(^_^)ノ緊張感が解けたときの危険度を考えれば無理なく効果的な安全策『ほんの少しの気遣い』はどうだろう? #ほらほら #漁港直送 #…

おいしいハナシは怖い

明日1/19は火曜日ですがご予約いただけたので営業日o(^o^)oご予約は一組さまなのでお席に余裕あります! 今は、時短営業しておりますが協力金や給付金は申請しないのでご予約の有り難さが身にしみますm(__)m 折角だから貰えばいいのに!と言われますが、世の…

ウチの畑のキンカン

ウチの畑のキンカンま~ったく農薬も化学肥料もゼロ!(^_^)ノごく自然なお味がステキです。汚れを取り除いて漬け込み準備!お店ヒマでもすることだらけ(^^;)#ほらほら #漁港直送 #自家製 #キンカン #農薬ゼロ #化学肥料ゼロ #自然な味 #席数調整中 #ご予約日…

グラスがひび割れハテナ出現!!

グラスがひび割れハテナ出る!(@_@)#ほらほら #漁港直送 #時短営業 #ご予約限定お得なコース #ご予約特製お弁当 #ハテナ #小ネタで喜ぶ

断捨離その後

近頃取り組んでいる断捨離。残すモノと捨てるモノを仕分ける基準がどんどん変わっておもしろい。否が応でも人生を振り返るのですが、ホントま~ビックリするほど手間暇かけたモノや資料の多さにあきれてます(・_・;)初期段階は、頑張った記念として残すハコが…

本日の漁港直送の魚たち(^^;)

本日の漁港直送の魚たち(^^;)ご予約が急減・・・素晴らしい魚たちだけに残念(T_T)わかっていたことですが、キャンセルあるまで事前仕入れ必須です。テイクアウトの御料理などに姿をかえて美味しく調理する予定!(^_^)ノ魚ごとにアヒージョその他作っておりま…

緊急事態宣言

数日前から予告された『緊急事態宣言』 最終手段を思わせるこの言葉。 今後、今より想像を絶する緊急事態の際に使う言葉は何だろう? 超!緊急事態?スーパー緊急事態? 私が知らないだけでもっと凄い言葉があるかもですが、『緊急事態宣言』という言葉がす…

天然魚たちとの一期一会

天然の魚たちとの一期一会この店で出会った魚たち300種類超。魚種でいう一度きりの出会いもありますが、同じ種類でも獲れる海、獲れる季節、そして個体ごとに随分違いがあります。届いた魚たちを見て、育った海の景色を思い出しながら味わい・・贅沢な気分を…

伏見稲荷でキンキラキン

今日はガラ空きの伏見稲荷へお詣りに。露天商の皆無の境内の雰囲気がなんとも・・・(・_・;)正月の収入アテにしてた人たちガッカリだろうな~。そんな中で民間の駐車場を使って露店を出す人たち、生命力あるな~!そして特に目を引いたコレ!中国の人向け?と…

新年明けましておめでとうございます。

新年明けましておめでとうございます。旧年中は多くの方々のお世話になり、感謝感激でございました。本年も何卒よろしくお願い申し上げますm(__)m大晦日の仕事終えて元日と2日は店の大掃除と機材メンテナンス。今年の年始は、魚の獲れ具合によりますが5~7日…

本年もありがとうございましたm(__)m

皆さま方のおかげで今年の仕事を終えることができました。ただひたすら本当に感謝いたしますm(__)mこの大変な状況を自分なりの方法で乗り越えられたらと、色々無謀なチャレンジしました。勉強の意味で素晴らしい年でした。最近プライベートの断捨離に取り組…

時短難民

クリスマス前の時短営業で、夜9時から難民激増(@_@)ウチは役所から協力金とかオカネもらうつもり無いし、仮に遅くまで営業しても問題ないけど、こういう対策はみんなでやってナンボだし時短しております(・ω・)ノ現在23時前、すでに片付けと店内消毒完了!経済…

魚はきましたが・・・

本日の漁港直送の魚たち。どうやら営業時間短縮要請の出そうな京都市。早速いただいたご予約キャンセルのご連絡。 年末年始、一縷の望みが無くなりそうで気力維持が課題です。 とりあえず今夜はやけ食いです。

もはや人災?

急に寒くなって風邪ひかないよう体調管理がとっても気になりますね。でもお店の換気で入口開けると一瞬で冷えるし暖房とのバランス調整がまた大変。ウイルスはもちろん・・・風邪での体調不良も怖い。対策がね…ホント難しい。 でもウチでのひとときが濃厚接…

ウーバーイーツ

近頃人気のウーバーイーツ。昨夜ウチにやってきた。 私は何も頼んでない。 申し訳なさげに『ウーバーイーツ・・・頼んでないですよね・・・○○さん(洋風の名前)じゃないですよ・・ね・・』って困り顔のお若い女性。 この近所に住む外国人っぽい人っているの?…

天然魚と養殖魚の違い

天然魚と養殖魚の違い、私にとってワクワク感が断然違うo(^o^)o同じ魚種でも育つ海が違えば、体型も味も違う。そして漁港ごとに個性や慣習が違って、揚がった魚の味がかわる。その違いが実に楽しくワクワクするのが天然もの。休日にあちこち漁港めぐりして直…

ご予約のほどお願いいたします

本日営業日ですが、ご予約無かったので店閉めせっせと仕込み中!対コロナで席数調整しております。お電話又はメールにてご予約下さいますようよろしくお願いいたしますm(__)m写真はナンヨウサヨリの姿カルパッチョ#ほらほら #席数調整中 #京都駅 #居酒屋 #ご…

ご予約の特製お弁当

本日火曜は定休日早朝からご予約の特製お弁当この時期にあらかじめご予約いただき本当に感謝。既製品を使わず一品ずつすべて調理するので仕込みが本当に大変ですが達成感格別(>_<)もうフラフラ(^_^)ノ#ほらほら #居酒屋 #特製お弁当 #漁港直送 #火曜定休 #京…

ご予約に感謝

昨日は久々に忙しかったほらほらです。でも、昨年なら毎週2日はあったよな~(^^;) ご予約は本当にありがたいですo(^o^)o 予約の無い日は気力体力温存のため早仕舞いも・・・メリハリが大切。 次のご予約の為の準備に力を注ぎます(^_^)ノ#ほらほら #居酒屋 #…

向上心で日々模索

向上心で日々模索常識という名の固定観念が邪魔してチャンス逃すことがありますね。例えば魚。地域や人で扱い方がかなり違う。それぞれ、こういう方法でなければダメ!って思いを感じる。実際現地に出向いて人を見て現場を見てモノを見て、そして送ってもら…

ウツボが人気で・・・

火曜はお休み。ありがたいことにウツボのご予約が増えて準備がギリギリ(>_<)捌き方は色々あるけどウチはあえて手間のかかる方法。今日も漁港直送のウツボが来たので夜中まで戦いが続きます(^_^)ノ写真はウツボ到着前の散歩風景。#ほらほら #居酒屋 #漁港直送 …

魚霊供養

各地にある魚霊供養の碑。魚などに対する供養や感謝の気持ちを込めた石碑など全国で何ヶ所か出会いました。先日読んだ本によると、ある場所では鮭1000匹に対して人間一人と同様の供養をするとか(@_@)私も多くの魚たちに供養と感謝の気持ちをと、ささやかなお…

GoToEatの使えないほらほらです。

ほらほらは使えませんがGo To Eatのお問い合わせがちらほら。(^^;) 色々考えましたが使わない方向にしました。 個人事業者の持続化給付金も申請せず。 でも誰でも貰える10万円はありがたくいただきましたo(^o^)o 今後ウチの店がダメになっても国や誰かのせい…

不思議

連日、少しの空き時間でも畑仕事してるので全身筋肉痛気味。昔田んぼだった方の畑、雨水排水スピードアップの為、畝(うね)の方向を変え、地面全体と新たな排水路の勾配調整してるので大変な運動量なのですが痩せません(・_・;)畑でくたくた、~の開店準備、…