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ほらほら日記・・・・・京都たかばし【旬彩barほらほら】の日常。

京都たかばし 旬彩barほらほら・・・場所は京都駅徒歩5分・京都駅東の通称「たかばし」。新福菜館本店と第一旭本店の南隣。・日本酒地酒20種・焼酎50種・漁港直送の天然新鮮魚介・居酒屋的フード&バー・個人店・飲み屋・利き酒・ワイン・一人飲み・京野菜・ジビエ・猪肉・自家製新鮮野菜・京都ならではのお話し・京都の歴史・京都検定ネタ・オフ会・会合・打ち上げ・女子会・ひとりめし・ひとりご飯・一人酒・歴史ネタ・高速 夜行バス待ち・horahora・その他モロモロ。店長篠田繁彦の見たよろずばなし。

本日4/22(土)は夜10時からの営業です(・ω・)ノそして明日4/22(日)は恒例ほらほらJAZZライブ

本日4/22(土)は夜10時からの営業です(・ω・)ノ そして明日4/23(日)は恒例ほらほらJAZZライブです。 今日もうららかな春の陽気。 フラフラとお散歩でもしたくなる衝動を抑えて朝から掃除と包丁研ぎ。 日々の軽めの研ぎだけでは間に合わない包丁の欠けなどを時…

昨日は魚を買いに境港へ(^^♪

昨日は魚の買い付けに境港へ。 珍しく養殖の境港サーモンを購入。 その他天然はサヨリ・ボラ・ホウボウ・ツブ貝などなど。 また1カ所魚の仕入れ先が増えるかも。 境港では漁師さんではなく市場の仲買いさんの中でも魚の扱いが丁寧なところをポイントに。 で…

昨日の休みは久々の天川村へ

水木と連休させていただいたほらほらです。 水曜は朝から夜まで延々と仕込みと食材の整理。 漬けこむモノ、漬けこみたいモノ、漬けこむべきモノがいっぱい(笑) 最近品切れが多くなって仕込みが間に合ってなかったもので、こういう時間がとっても大切。 折…

酒の肴もまた色々

世の中 本当に食べ物があるものです。色んな食材を試したり、食べ物×食べ物や 食べ物×飲み物などと組み合わせを試したり。各地方の食べ方や、伝統的な昔の食べ方、それらと現在定番とされる食べ方との比較などなど。 そこに各種お酒との相性まで考えたらまさ…

本日(3/25土)は夜10時からの営業です!

本日(3/25土)は夜10時からの営業となります。よろしくお願いいたします。写真は店の近所の【たかばし】の南側の歩道わきに生える桐の木。 コンクリートの擁壁の隙間に根付いてデカく育っています。伐られても斬られても、生き続けているのです。 いっそ以…

平成末期靴跡遺跡なるか!?

京都駅東のいわゆる【たかばし】南側の工事中歩道のひとコマ。 インターロッキングで仕上げる前のコンクリート下地に残る靴跡たち。 この歩道が今後どれだけの年数残るのかわからないけど少なくとも数十年以内には手直し工事などの理由ではがされる時がくる…

二連休してリフレッシュ?(^^;

三月早々二日間おやすみして本日より営業のほらほらです。 休みの間、畑を耕したかったのですが不幸なことに耕運機が不調で・・・ ようやくエンジンがかかったと思ったら雨。 ・・・仕方ないので、店に戻って【見えない部分】の手直しや片付けを。 ほらほら…

市電時代の遺物?

今、京都駅の東にある通称【たかばし】から竹田街道八条までの歩道整備工事がおこなわれているのですが今日まで現在のアスファルト舗装より約20cm下にある市電時代の舗装と思しきコンクリート舗装が顔をのぞかせていました。 古い写真を見ると市電のレール…

十日ゑびす

昨夜の営業を終えてから友人と一緒に十日ゑびすのお詣りに。 ほらほらから京都ゑびす神社まで歩いて。 毎回いろんな道を通るので新しい発見があって面白いものです。 ゑびす神社到着は深夜1時頃だったので露店などはすべて閉店していましたが、神社境内は並…

ほらほら本日【3周年】

本日、ほらほらは【3周年】をむかえることができました。 これもひとえに支えて下さった皆様のおかげ。 本当に色んな局面がありましたが、『石の上にも三年』という言葉を信じ今日までひたすらしがみつくように続けてきたように思います。 皆様への感謝をむ…

2017年!新年あけましておめでとうございます。

2017年!新年あけましておめでとうございます。 旧年中は、本当に多くの方々にお世話になりなんとか生き延びられたと思います。 お世話になった皆様への感謝をかみしめながら本年も突き進みたいと思います。 ほらほらの年初は4日からの営業です。 本年もどう…

2016年!ありがとうございました!大晦日営業しております!

本当にあっ!・・・っという間に過ぎ去った2016年。 年始に大小さまざまな目標を設定したので ひたすらチャレンジし続けましたので忙しくて当然(^^; 容易に達成できる小さな目標を沢山設定したのが良かったのか? 小さな達成感がいっぱいあってそれはそれで…

怒涛の13日連続営業後の休み・・・でしたが(;^ω^)

昨日まで怒涛の13日連続営業、本日はゆっくりしたいな~ ・・・っていうわけにももいかず、 朝から前日分の掃除と売り切れたメニューの仕込み直し&仕入れ&精米など。 米も知り合いの農家さんから玄米で買って必要分だけ精米しているのですが、精米機や精…

クリスマスイブは予約なし(^^)

いよいよ、ほらほらがオープンしてから三回目のクリスマスをむかえようとしております。 2014年の1月にオープンしたのでその前月は改装と仕上げの真っ只中。 ふだん休日や休日前になると長蛇のラーメン行列が名物のたかばしですが、 過去3年のパターンを見…

本日は木曜ですが営業日です!\(^o^)/

本日は木曜ですが営業のほらほらです。 31日までのあいだ29(木)だけ休みます。 さすがに年末は予約が入ってきますので(笑) お客さんのリクエストとご予算に合わせてメニューを組み立てるのですが 昨日と今日で結構違いがあってオモシロイです。 本日はまだ…

久々のブログ更新です。

このところ連日、朝から深夜までステキな方々やお世話になった方々など色んな人にお会いできて貴重な時間を過ごせて、とっても充実してるな~と心底ありがたく思っているほらほら店長しのだです。 充実のあまり、ブログもFBもTwitterも更新が遅れ気味。。…

ハリセンボンでフグ提灯ヽ(^。^)ノ

ず~~っと欲しかったフグ提灯。 でも毒のあるフグは扱えないので無毒のフグが欲しいな~ そしたらフグ提灯作るのにな~ ・・・って思ってたら漁師さんから電話が。。。 【ハリセンボンが獲れたけど・・・】Σ(・ω・ノ)ノ! もちろん即答ですよね~!(笑) ・・…

人と人 繋ぐ心の大切さ

綺麗なことばでいうと一期一会。 私の解釈は独特かもしれませんが 自分自身決して無理せず、でも一瞬一瞬を大切に 心をこめて人と接したい。 毎日続けられるようにするには無理は禁物。 キレイごとでなく自然体で。 人生で色んな失敗を繰り返し、少し前進し…

この子どこの子??(´・ω・)

実のなる植物を育てるのが好きなほらほら店長しのだです。 今まで金柑(キンカン)・柚子(ゆず)など色々植えてきたのですが 三年前に園芸屋さんで買ってきたシークワーサーとレモンが今年ようやくできてきたのです・・・・・が、 苗木に付いていたイメージ…

イノシシにやられました(-_-)

ウチの畑。 先日せっかくタマネギいっぱい植えたのに・・・ イノシシに荒らされてしまいました。。。 苗の数にしたら10本ほどですが・・・。 ご近所さんによると毎夜出没しているらしいとのこと。 ・・・・そのイノシシ・・・・ たべたい・・・♡ 写真はお隣…

モロコのハシモトさん

ほらほらのカウンターで飼ってる3匹のモロコちゃん。 そのうちの1匹の名前が決まりました。 10日ほど前から水槽に入れた赤い橋の下がお気に入りのご様子。 いつも橋の下でくつろいでるので【ハシモトさん】に決定ヽ(^。^)ノ

本日(11/19土)は夜8時半から営業いたしますm(__)m

本日(11/19土)は夜8時半から営業いたします。 よろしくお願いいたします。 写真は関係ありませんが最近通称たかばし(高倉跨線橋)の南側歩道の工事がすすんできて、昔ながらのレールを使った構造物が撤去されないか!?気になって仕方ありません。残って…

鹿児島の【あくまき】

昔、関ケ原の合戦などで薩摩の軍勢の兵糧に使われたともいわれる【あくまき】。 他の藩では干飯など保存性はあってもそのままでは食べにくいのが多かったそうで 常温で日持ちして、すぐに食べられる【あくまき】の威力は相当なものだったとか。 西南戦争での…

タマネギの苗

ウチの畑の作業が遅れ気味。 来週と再来週に2回連休にして一気にケリをつけようという魂胆。 今日はタマネギの苗があっちこっちで売り切れてると聞いて 久御山のいわゆる淀苗を作っておられる農家さんのもとへ直接買いに行ってきました。 極早生と泉州1対2…

本日は第33回恒例ほらほらJAZZライブです!

本日は第33回恒例ほらほらJAZZライブです! ほらほらがオープンした翌月から始まったこの定例ライブ。 ということは、ほらほらは34カ月営業し続けてきたということ。 ・・・あと2か月でまる3年。 みなさまに感謝。 この3年弱の道のりは・・・ もう・・・ 色…

いわゆるオタクといわれる人たち

世間でいわゆるオタクとよばれる人たち。 皆が皆そうではないかもしれませんが、ある意味結構ピュアな心の持ち主が多いように思えます。 ウチ店も【超オタク】~【ややオタク】~【愛好家】って感じの方々のグループの方々にご利用いただくことがよくありま…

本日は満月の日曜なので・・・

ほらほらのヒマな日といえば・・・ 第1位・・・満月(ヒマ率9割) 第2位・・・日曜(ヒマ率6割) この堂々第1位と第2位の重なる今日の結果はいかに!!!!!(笑) ちなみに本日予約は二名様のみ。 おあとは全くのフリーです!ヽ(^。^)ノ 新鮮な魚はとんでも…

只今仕込み中~!

只今お昼まえ。毎度普通のことですが、たっぷりの【かつお節】で【お出し】をとっています。 この【お出し】をとる瞬間、とってもよい香りが店中に広がります。 とてもシアワセなひととき(笑) この【お出し】は色んな煮物はモチロン、出し巻きにも使っていま…

ウロコ雲?サバ雲?それともヒツジ雲?

今日はとってもイイ天気! 『THE秋の空!』って感じの青空に独特の模様の雲が並んでます。 なんとなく秋の雲といえばウロコ雲ってイメージでしたが どうやら色々細かい種類があるようで、 本日の雲の模様はサバ雲になるのでは?・・・と、 実際のサバと比べ…

本日(10/1土)は夜10時~の営業です!

早いもので本日から10月ですね。 月の初め早々ではございますが、10/1土のほらほらは 夜10時~の営業となります。 昨日は、もうすぐまた台風がやってくるそうなので、数日後までの魚の仕入れの予定を段取りしておりました。 自然相手って、ホンマに大変! 漁…

酒の楽しみ方も人それぞれ

酒の楽しみ方も人それぞれ。 私はいつもそう思っております。 お店やっておりますと、色んな楽しみ方があるもんだな~と 常に勉強になるものです。 太古の猿酒から考えても霊長類の一種である私たちがその魅力に憑りつかれるのは当然のこと(笑) そもそも【酔…

台風のほらほら名物『やぶれ提灯』( ノД`)シクシク…

台風ですね。 雨風ですね。 そんな日も並ぶ隣のラーメン行列の人たちの傘攻撃に耐え続けてきた【ほらほら提灯】 いよいよこの台風でとどめを刺されそうな感じです。 今夜も営業しておりますがキケンをおかしてまで来ないでくださいませ。 今のところ普通に傘…

昨夜は第32回恒例ほらほらJAZZライブでした。

昨夜の京都は大雨で大変だったにもかかわらず、第32回恒例ほらほらJAZZライブは満員御礼ヽ(^。^)ノ ご来店のみなさまも、雨のため来れなくてもいつも支えて下さっているお客さんも本当にありがとうございました。 今回ゲストにピアノの中尾太郎さんギターの…

世の中タダほどコワイものはない

日頃から【今なら〇〇がタダでついてきます!】や 定価?なにそれ?【超激安!】【〇〇が無料!】なんてフレーズこそが当たり前って雰囲気(笑) それを作ってる人、運搬する人、そして売ってるアナタはタダで働いてるの? って思いますよね~。 実際からくり…

お子さまが、魚好きになってもらえたら・・・

たまにお子さま連れでとご予約いただくほらほらです。 あらかじめご予約の場合は禁煙コーナーをおつくりもしております。 お子さんのひとことって物凄く勉強になりまして、いわゆるオトナのフィルターにかかった一言よりも。 今日はお刺身が苦手とおっしゃる…

9月早々定休日(/・ω・)/

9月になりました。今日のほらほらは木曜なので定休日。 お昼に恒例の伏見のお稲荷さんへ月詣りして、恒例のサンドをたべて、歩いてほらほらへ戻りました。 伏見稲荷からお店まで歩くのは3回目。毎回違うコースを歩いてます。 ほらほらには全国各地から観光…

報道される競技と 報道されない競技

オリンピック終わりましたね~ 世の中には『メジャーな競技』と『マイナーな競技』があると言われてますが 結局のところ『報道される競技』と『報道されない競技』っていうのが原点じゃないのかな?なんてチョッピリ思います。 こういう時しか耳にしない競技…

ダリ展にいってきました。

京都市美術館のダリ展に行ってきました。 おそろしく体力をもっていかれました。 ダリ展のポスターの片方はルー大柴 それなら私も・・・とヽ(^。^)ノ ちなみにダリとルーさんの持ち物はヒトデ。私の持ってるのは店にあった八角(スターアニス)

エキサイティング?なパプリカ(・ω・)ノ

仕込み中みつけた真っ赤な顔してエキサイトしてるかのようなパプリカ。 落ち着こうぜ!o(^▽^)o 本日のほらほらは通常営業です! 明日(14日)と明後日(15月)はお休みさせていただきます!

XPのパソコンがほしいな~

ネット繋げなくていいから・・・周辺機器繋げなくていいから・・・サクサク動くXPのパソコンがほしい。 使っている実感的にここ十年のパソコンに進歩を感じる人はどれほどだろう? 確かに写真や動画を当たり前のように扱えるようになった・・・はずなのに。 …

イマドキの事故

昨日朝、人と待ち合わせのために立ち寄った国道1号線沿いのコンビニ駐車場にて、 数人で立ち話しをしているとき突然大きな音が!!!音の方向を見ると免許取りたてと思しき若者3人の乗った若葉マークの軽乗用車に 同世代風な若者の乗った少し大きめのスク…

トマトの食べ比べ

先日スーパーに売ってるトマトをいただきました。 この時期はウチの畑で採れるトマトを使ってるのでしばらく冷蔵庫に入れていると完熟状態に*\(^o^)/* 対してウチのトマトは赤みがやや薄い状態で採ったので、さすがに完熟には負けるかな?と思いながら食べ比…

たまたま異国の人に喜ばれ(^^♪

場所がら各国の人たちがちらほら来られるほらほらです。 英語すらまともにできないし不安きわまりないけど、旅の異国の人たちの方がもっと不安でしょうね。 先日台湾からとおぼしきお若い女性お二人が宿の場所がわからなくて当店へ来られました。 正直本当に…

ほらほらもうすぐ二歳半(^^♪

ほらほらはもうすぐ二歳半になります。 多くの皆様にお世話になりなんとか続けております。 しかし二年半経つと備品が壊れてきたり色々ハプニングがあったり・・・ でも京都駅前って意外に便利なものでして、先日、開店1時間前に電化製品が壊れて 雨の中歩い…

気になる現場

今、ほらほらの近所にあった第二タワーホテルが解体されているのですが、今後どのような展開になるのか?楽しみで仕方なく豆腐で今後を予想して楽しんでおります。( ´ ▽ ` )ノ 中から崩すなんて…子供の頃を思い出しワクワクします。

一期一会

一期一会(いちごいちえ)。とても大切にしたいこの言葉。今この世で生きていることの奇跡、 そんな人と人が出会える奇跡、 出会いがあれば必ず別れもある現実、 所詮ひとりの人間にできることに限りはあるのですが 些細な出来事にも感謝できれば、よい人付…

ようやく痛風なおりかけ( ノД`)シクシク…

相変わらず痛風と縁深い?ほらほら店長しのだです。 4日前、雨が降るまでに!と少なくとも3時間以上休み無しで草だらけの畑の草刈りをいたしまして、 水分補給も忘れ・・・ひたすら夢中に・・・雨か?汗か?わからないくらいドロドロになりながら・・・草刈…

今日から6月

今年の前半もあとわずか。本当に月日の流れは早いです。 今日は毎月月初恒例のお稲荷さんのお参りに。 珍しく電車で伏見稲荷へ。 電車の乗客の大半が伏見稲荷で降りる光景に驚き、 半数以上が海外からの人であることに再度驚き。 無事お詣りを済ませたあとは…

畑作業中の非常事態(・ω・)ノ

やっちまったぁ〜!って感じ。 炎天下の車中に置いていた携帯電話が… 熱で変形してポキっとあっけなく((((;゚Д゚))))))) 以前使ってた古いFOMA探さなきゃ(^^;; 捨ててないはずなんだけど…

ささやかな道楽(・ω・)ノ

私が小学生の頃、ブルートレインがとっても流行っておりました。 小学校のすぐ隣はJR(当時は国鉄)の駅だった。好きな友達は今来た列車は何かわかっていて、たまに臨時列車やレアな特別列車が来たら授業中10人以上で大挙して抜け出てまでして見に行ったもの…