ほらほら日記・・・・・京都たかばし【旬彩barほらほら】の日常。

京都たかばし 旬彩barほらほら・・・場所は京都駅徒歩5分・京都駅東の通称「たかばし」。新福菜館本店と第一旭本店の南隣。・日本酒地酒20種・焼酎50種・漁港直送の天然新鮮魚介・居酒屋的フード&バー・個人店・飲み屋・利き酒・ワイン・一人飲み・京野菜・自家製燻製・自家製新鮮野菜・京都ならではのお話し・京都の歴史・京都検定ネタ・オフ会・会合・打ち上げ・女子会・ひとりめし・ひとりご飯・一人酒・歴史ネタ・高速 夜行バス待ち・horahora・その他モロモロ。店長篠田繁彦の見たよろずばなし。

本日(8/12土)は夜10時~の営業。明日(8/13日)はお休みです。

本日(8/12土)は夜10時~の営業。明日(8/13日)はお休みとなります。 よろしくお願いいたします。

思い立って・・・伊根で一瞬癒されて・・・♡

昨日、予想外に涼しくて畑仕事がとってもはかどって 仕事量がかなり増えてるのに心地よくってハイテンション(笑) 台風で九州からの魚がやばそうなので思い立って丹後・伊根まで。 真夜中1時ごろの伊根は信じられないくらい満点の星空 乱視&視力低下した…

ほらほら8月の営業カレンダー『オリジナル鳥獣戯画付き!』

8月になりましたね~ ほらほら8月の営業カレンダーです! 今回のオリジナル鳥獣戯画はお盆にあわせて胡瓜と茄子に登場してもらうことにしました。 今月もよろしくお願いいたします!

本日(7/26水)は第42回 恒例ほらほらJAZZライブです!

本日(7/26水)は第42回 恒例ほらほらJAZZライブです! 久々の平日開催です。 お店は午後6時~ 演奏は午後8時~ よろしくお願いいたします。

最近記事が少なくてごめんなさい。

祇園祭の山鉾巡行も終わりすっかり夏本番って感じですね。 最近は色々取り組みたいメニューのことで頭がいっぱいいっぱい、 そして時間もいっぱいいっぱい。(^▽^;) とっても素晴らしいお魚さんたちも、お店のオープン時間に間に合わすことを優先して急ぐあま…

7/24(月)・25(火)限定!! 土用の丑に!天然ウツボと天然アナゴ(^^)v

明日は土用の丑ですね~! 養殖ウナギの不自然な脂に飽きたアナタへ ウナギの仲間(ウナギ目)でも圧倒的な寿命の長さと生命力で知られる天然ウツボと、 同じウナギの仲間(ウナギ目)の天然アナゴを漁師さんから直送してもらい丼に仕立てました!(^^)v この…

本日(7/22土)は22時からの営業です。

本日(7/22土)は22時からの営業です。 毎月二回ほど所用にて22時からの営業とさせていただいているほらほらです。 今日はお昼過ぎにお渡しの特製酒の肴お弁当のご予約があったので朝からてんやわんや(笑) 営業時間の短い日のお弁当のご予約はありがたいも…

本日(7/8土)は夜10時~の営業てす!

本日(7/8土)のほらほらは夜10時~の営業てす! よろしくお願いいたします! 写真は先日見たレッドブルと京都タワー(^_^)ノ

雨の七夕・・・

7月7日は七夕の日。 今年の場合8月28日が旧暦の7月7日となるそうです。 旧暦の場合、閏月(うるうづき)でかなり修正が入るので毎年太陽暦との差がのびたり縮んだりするようです。 この暦(こよみ)を考えた人も偉いし、修正や調整しながら使い続けてること…

台風ですが!本日の漁港直送のお魚さんたち!

台風ですね。海が荒れて漁師さんも大変だろうな~。。。 でも、嵐の前によく獲れる魚っていうのもあるらしくて今回も色々やってきてくれましたヽ(^。^)ノ ・・・でも今日営業したら明日と明後日がお休みなので、 今夜売れたお魚さん以外の大半は昆布締め・西…

大きなトマトがあったので・・・

大きなトマトがあったので、自家製夏野菜と挽き肉を詰めた丸ごとトマトのオーブン焼き・・・を作ってみました。#ほらほら #京都駅居酒屋 #京都たかばし #自家製野菜 #漁港直送のお魚

本日採れたて!自家製野菜ヽ(^。^)ノ

本日は朝から梅雨の一瞬の晴れ間に畑で収穫してまいりました。 まさに間一髪でドシャ降り(゚Д゚;) 玉葱は収穫してから少し干しててものですがその他は本日収穫分。 というワケで本日は野菜メニューが少し増えます! よろしくお願いいたします。

本日は鹿児島・指宿から漁港直送のお魚さんたち!ヽ(^。^)ノ

本日は鹿児島・指宿から漁港直送のお魚さんがやってきました。 一本釣りの真鯛と平鯛と青鯵と久々のオジサンなど。 今回のオジサンはかなりカッシリ&ムッチリ!皮を炙るとこれまた風味と甘みがよろしくて楽しみ♡ 他の魚も状態が良いのと結構よく肥えてます♡…

ほらほら7月の営業カレンダー『オリジナル鳥獣戯画付き!』

ほらほら7月の営業カレンダーができました。毎月アタマをひねりながらオリジナルの鳥獣戯画のアイデアがうみだされます。 最近、干物をつくることが多くなったので七夕の笹かざりに魚の干物入り(笑) 干物を飾り付けるサルと 干物を焼くウサギちゃんの構図で…

カメかざり

カメの飾り・・・いらんか?・・・って電話をいただいて見に行ったところ 大きな青ウミガメの剥製が。引き取り手が無ければ廃棄ってお話しだったのでありがたくいただいてまいりました。確か青ウミガメは絶滅危惧種で今は保護対象。これは随分古そうで、そういった…

最近人気の『焼きトマトのおひたし』

頻繁にメニューが入れ替わるほらほらです。 トマトの美味しい季節到来にあわせてつくった 『焼きトマトのおひたし』が結構人気♡ トマトを炙って皮をむき、もう一と炙って焦げ目をつけて・・・ カツオと昆布で丁寧にお出しをとってお味を調えてから漬けこんだ…

本日(6/25日)は第41回恒例ほらほらJAZZライブです!

本日(6/25日)は第41回恒例ほらほらJAZZライブです!よろしくお願いいたします。

本日(6/24土)のほらほらは夜10時からの営業てす!

本日(6/24土)のほらほらは夜10時からの営業となります! よろしくお願いいたしますm(__)m 写真は最近好評のカワハギの干物(鑑賞用)

色んな食べ方飲み方があるもので・・

お店をやって得だなぁ~と思うことのひとつに 色んな人の『飲み方』『食べ方』に出会えることがあります。 同じ日本人でも生まれ育った環境や地域などによって随分価値観が違うと思うし 好みや習慣も違う。 色んなお客さんが来て下さるおかげで『ここでこう…

【珍魚】コモンサカタザメがやってきた!ヽ(^。^)ノ

最近ブログさぼりぎみでした。色んな食材のネタなど記事にする話はいっぱいあるのですが、空き時間限界まで畑仕事に行ってるのでブログがおろそかに(^▽^;) でも今回はぜひ記事にしたいと思いまして・・・。 コモンサカタザメ。漢字では小紋坂田鮫もしくは小…

本日は鹿児島・指宿から漁港直送のお魚さんたち!ヽ(^。^)ノ

本日は鹿児島・指宿から漁港直送のお魚さんたち!ヽ(^。^)ノ 昨日鹿児島の漁師さんからボラが獲れたとの電話が(^^♪ 以前鳥取の境港で買って以来欲しかったのですがなかなか獲れず。 今回は以前を上回る立派でしっかり締めたボラが二匹。 というワケで今夜ほ…

ほらほら6月の営業カレンダーヽ(^。^)ノ

ほらほら6月の営業カレンダーです! すっかり水木定休となってきました。 二日休みといっても漬けこみ時間のかかる食材の仕込みなどで丸一日以上なくなって 残る一日弱で畑仕事したり新たな食材さがしや店の手直ししたりで終わり。 とは言っても今まで行けな…

本日(5/28日)は第40回恒例ほらほらJazzライブです!

本日(5/28日)は第40回・毎月恒例ほらほらJazzライブです! ほらほらが開店した翌月から始まったこのライブ。 皆様のおかげで第40回・・・ってことは開店41ヶ月目。 よく続けてこれたな~と思います。 皆様に感謝! 本日もよろしくお願いいたします! 写真は鹿…

本日は鹿児島・指宿から漁港直送の魚たち!ヽ(^。^)ノ

本日は鹿児島・指宿から漁港直送の魚たち!ヽ(^。^)ノ 立派なコショウダイ その他トビウオ・タイ、 そして生のキハダマグロ(切り身)。キハダマグロは40キロほどのモノが獲れたそうですが当然切り身しか買えません(笑) まことにありがたや~ありがたや~ヽ(…

本日も!漁港直送のお魚さんたち!高知・須崎からヽ(^。^)ノ

昨日の鹿児島・指宿の漁港直送便に引き続き 本日は高知・須崎の漁港直送便です! 両漁港とも私が直接行って交渉してきた方々。 その後は電話とメールだけで打ち合わせしながらの直送便。 関係者の皆様には本当に感謝です。 本日はソウダガツオ・アオアジ・カ…

本日の漁港直送のお魚さんたち!ヽ(^。^)ノ」

本日もやってきました!漁港直送のお魚さんたちヽ(^。^)ノ 今回は鹿児島・指宿よりタイとサメが! お魚到着と同時にウロコとったり捌いたり・・・ ついうっかり写真を撮りそこねてしまいました。 今日5/13㈯は夜10時からの営業です。 よろしくお願いいたしま…

5/13㈯は夜10時~営業いたします。今日も獲れたての魚来ました!

本日5/13㈯は夜10時~営業いたします。 今日も獲れたての魚が来ております! よろしくお願いいたします。

本日で12日連続営業(・ω・)ノ5/10(水)・5/11(木)はお休みします。

本日で12日連続営業(・ω・)ノ 5/10(水)・5/11(木)はお休みします。 いわゆるゴールデンウィークが終わると たかばし名物のラーメン行列も激減。 ほらほらは連休の観光客の激増とは全く関係なく、常連さん・リピーターさんやご紹介のお客さんのみ。 とっても…

五島の一本釣漁師さんより直送便到着しました!ヽ(^。^)ノ

先ほど、いつもお願いしている長崎・五島列島の一本釣り漁師さんより魚が届きました。 プリプリした身が美味しいオニカサゴ、 さすが高級魚ハタの仲間、安定の美味しさのキジハタ、 バターを切ってる?って思うくらい脂がのってるイシガキダイ。 昨日獲れた…

本日5/5(金)はヒマしてます(^o^)

本日は予約がないので静かです。 しかし店の前はお隣のラーメン行列でお祭り騒ぎ(^o^) 普段は外国人半分とその他観光客だらけのラーメン行列。 さすがに5月の連休は日本語率高め。 ですがウチのお店は常連さんやリピーターさんやご紹介のお客さん、そして前…