ほらほら日記・・・・・京都たかばし【漁港直送 居酒屋 ほらほら】の日常。

京都たかばし 漁港直送 居酒屋 ほらほら・・・場所は京都駅徒歩5分・京都駅東の通称「たかばし」。新福菜館本店と第一旭本店の南隣。・漁港直送の天然鮮魚・天然お造り8種盛り合わせ・居酒屋・個人店・選べる日本酒飲み比べ・各種焼酎50種・飲み屋・利き酒・ワイン・一人飲み・自家製燻製・オフ会・会合・打ち上げ・女子会・ひとりめし・ひとりご飯・一人酒・horahora・その他モロモロ。店長篠田繁彦の見たよろずばなし。

本日は冬至

本日は冬至明日から日が長くなるo(^o^)o 写真はウチの畑の柚木(ゆず)昨年、大きくなりすぎたので大きく刈り込んだせいか?収穫は僅か。でも完全無農薬無肥料の放置状態でキレイに育ってくれました(o^^o) 今夜から21時までの時短営業となりますが、お持ち帰り…

魚はきましたが・・・

本日の漁港直送の魚たち。どうやら営業時間短縮要請の出そうな京都市。早速いただいたご予約キャンセルのご連絡。 年末年始、一縷の望みが無くなりそうで気力維持が課題です。 とりあえず今夜はやけ食いです。

天然だからこその生命力

やっぱり天然モノはいいな~(o^^o)自然界で立派に育った魚はとっても健康!厳しい自然の中で勝ち抜いた『生命力の塊』 毎日ものすごいパワーをもらえてシアワセですo(^o^)o 今日12/18(金)は予約で満席。明日12/19(土)は夜9時半からの営業。明後日12/20(日)は…

もはや人災?

急に寒くなって風邪ひかないよう体調管理がとっても気になりますね。でもお店の換気で入口開けると一瞬で冷えるし暖房とのバランス調整がまた大変。ウイルスはもちろん・・・風邪での体調不良も怖い。対策がね…ホント難しい。 でもウチでのひとときが濃厚接…

本日の漁港直送の魚たち!

本日の漁港直送の魚たちo(^o^)o身がプリプリ(o^^o)#ほらほら #漁港直送 #京都駅 #席数調整中 #ご予約は0753716791 horahora.izakaya@gmail.com

ウーバーイーツ

近頃人気のウーバーイーツ。昨夜ウチにやってきた。 私は何も頼んでない。 申し訳なさげに『ウーバーイーツ・・・頼んでないですよね・・・○○さん(洋風の名前)じゃないですよ・・ね・・』って困り顔のお若い女性。 この近所に住む外国人っぽい人っているの?…

久々のスマガツオ

久々のスマガツオ(ホシガツオ)ご来店o(^o^)oその他もステキな魚たち!魚に貴賤なし!一般に無名でも素晴らしい魚は沢山います。過去ウチで扱った魚たち約300種類、ほぼ魚マニアに知られてます。それぞれの魚を楽しもうとする人たちとのコミュニケーション…

天然魚と養殖魚の違い

天然魚と養殖魚の違い、私にとってワクワク感が断然違うo(^o^)o同じ魚種でも育つ海が違えば、体型も味も違う。そして漁港ごとに個性や慣習が違って、揚がった魚の味がかわる。その違いが実に楽しくワクワクするのが天然もの。休日にあちこち漁港めぐりして直…

約4キロ天然カンパチ到着!

只今到着!漁港直送の天然鮮魚たち!o(^o^)o今日はブリもいいけど約4キロの天然カンパチが凄い(^^)v人気のハガツオも絶品!対コロナで席数調整しております。あらかじめお電話下さいませ!#ほらほら #居酒屋 #席数調整中 #お席の確認はお電話ください #ご予…

ご予約のほどお願いいたします

本日営業日ですが、ご予約無かったので店閉めせっせと仕込み中!対コロナで席数調整しております。お電話又はメールにてご予約下さいますようよろしくお願いいたしますm(__)m写真はナンヨウサヨリの姿カルパッチョ#ほらほら #席数調整中 #京都駅 #居酒屋 #ご…

ご予約日限定営業に移行中!

明日から12月!(^_^)ノコロナ禍における世の中の浮き沈みがパターン化してきたと思う今日この頃。ほらほらの生き残りは、事前ご予約日限定営業しか無さそう。ご予約にあわせてより良いモノを仕入れ、休業日を増やして日頃出来ない手間のかかる仕込みに費やし…

本日の漁港直送の魚たち!o(^o^)o

本日の漁港直送の魚たち!o(^o^)o写真に入らなかったブリの他人気のハガツオ、その他普通のサヨリより太くて大きなナンヨウサヨリも楽しみo(^o^)o漁港直送だから色んな魚たちとの出会いがいっぱいo(^o^)o#ほらほら #居酒屋 #色んな魚 #漁港直送 #天然鮮魚 #…

ご予約の特製お弁当

本日火曜は定休日早朝からご予約の特製お弁当この時期にあらかじめご予約いただき本当に感謝。既製品を使わず一品ずつすべて調理するので仕込みが本当に大変ですが達成感格別(>_<)もうフラフラ(^_^)ノ#ほらほら #居酒屋 #特製お弁当 #漁港直送 #火曜定休 #京…

ご予約に感謝

昨日は久々に忙しかったほらほらです。でも、昨年なら毎週2日はあったよな~(^^;) ご予約は本当にありがたいですo(^o^)o 予約の無い日は気力体力温存のため早仕舞いも・・・メリハリが大切。 次のご予約の為の準備に力を注ぎます(^_^)ノ#ほらほら #居酒屋 #…

向上心で日々模索

向上心で日々模索常識という名の固定観念が邪魔してチャンス逃すことがありますね。例えば魚。地域や人で扱い方がかなり違う。それぞれ、こういう方法でなければダメ!って思いを感じる。実際現地に出向いて人を見て現場を見てモノを見て、そして送ってもら…

ウツボが人気で・・・

火曜はお休み。ありがたいことにウツボのご予約が増えて準備がギリギリ(>_<)捌き方は色々あるけどウチはあえて手間のかかる方法。今日も漁港直送のウツボが来たので夜中まで戦いが続きます(^_^)ノ写真はウツボ到着前の散歩風景。#ほらほら #居酒屋 #漁港直送 …

週末は観光客であふれる京都

週末は観光客であふれる京都他府県ナンバーの車が増え渋滞や駐車場満車が続出。でもgotoイートもクーポンも使えないほらほらは静かですo(^o^)oそんな中、色んなご事情で出かけられない方々などから特注お弁当のご注文をいただき喜んでおります。ムリせずゆる…

只今到着!漁港直送の天然鮮魚たち!

只今到着!漁港直送の天然鮮魚たち!o(^o^)oまるでプチ魚屋さん(^-^)一匹もムダにせぬよう超高速仕込み開始!(^^)v#ほらほら #漁港直送 #天然鮮魚 #居酒屋 #京都駅 #ご予約限定お得なコース #命を大切に #命を味わう #お魚さんありがとう #美味しい魚を是非

魚霊供養

各地にある魚霊供養の碑。魚などに対する供養や感謝の気持ちを込めた石碑など全国で何ヶ所か出会いました。先日読んだ本によると、ある場所では鮭1000匹に対して人間一人と同様の供養をするとか(@_@)私も多くの魚たちに供養と感謝の気持ちをと、ささやかなお…

GoToEatの使えないほらほらです。

ほらほらは使えませんがGo To Eatのお問い合わせがちらほら。(^^;) 色々考えましたが使わない方向にしました。 個人事業者の持続化給付金も申請せず。 でも誰でも貰える10万円はありがたくいただきましたo(^o^)o 今後ウチの店がダメになっても国や誰かのせい…

不思議

連日、少しの空き時間でも畑仕事してるので全身筋肉痛気味。昔田んぼだった方の畑、雨水排水スピードアップの為、畝(うね)の方向を変え、地面全体と新たな排水路の勾配調整してるので大変な運動量なのですが痩せません(・_・;)畑でくたくた、~の開店準備、…

ほらほら年内の営業カレンダーです

ほらほら年内の営業カレンダーです。状況により変更する可能性があります。よろしくお願いいたします。#ほらほら #京都駅 #居酒屋 #漁港直送 #人気のご予約限定コース #営業カレンダー

漁港直送の魚!初登場イケカツオ

本日の漁港直送の魚たち!今回初!イケカツオ(スズキ目アジ科)!o(^o^)oカツオと言ってもアジに近い分類の種で身質も脂ののったギンガメアジみたいな感じで超ステキ❤(カツオはスズキ目サバ科)その他は小型クロマグロ、本カツオ、イサキ、真鯛、イスズミ…

初対面の魚ご来店(予定)

本日火曜は定休日。明日やってくる初対面の魚が気になって仕方ない(o^^o)その他の魚たちも前評判良さそう。おそらく明日からしばらく、かなり楽しめそうo(^o^)oワクワクしすぎて今寝付けるか心配なのですが、昼間の畑仕事の疲れで寝れるかも(^_^)ノ 写真は昔…

只今到着!漁港直送の魚たち!o(^o^)o

只今到着!漁港直送の魚たち!o(^o^)o今回すべて一本釣り!(^^)v最近サバの脂ノリがハンパありません(@_@)まさしくとろける旨さ!ハガツオも凄く旨い!#ほらほら #漁港直送 #トロサバ #一本釣り #天然鮮魚 #感謝 #京都駅 #居酒屋

ムカゴ

朝から色々タネ植えて昼は自家製ムカゴ飯(^_^)ノ畑の堅い地面に植えた10年モノ自然薯のむかごです。でも長芋のムカゴと判別できるほど知識がありません(^^;)写真は、全国にとれるけど特に寒い地域で人気の某植物のムカゴのお浸し(売り切れ)を載せた自然薯ム…

オリジナルデザインティッシュケース

オリジナルデザインのティッシュケース完成o(^o^)o魚と鳥獣戯画をモチーフに・・ああでもない・・こうでもない・・と数日かけようやくデザイン完成!そして箱に貼り付けるのが意外に難しく数時間(>_<)・・・で休日は終了(^^;) 明日からもガンバロ(^^)v #ほら…

昨日届いた魚たち

漁港直送の魚たち!o(^o^)o昨日到着の魚たちです。京都に居ながらにして獲れたての魚を送ってもらえる幸せ!ありがたや~ありがたや~です。全国あちこちの海沿いはともかく、内陸部奥深くでも『海の幸』への情熱の塊のような伝統食をみかけます。『山の幸』…

本日の漁港直送の魚たち到着!

本日の漁港直送の魚たち到着!o(^o^)o嗚呼・・・海の幸!山の幸!・・・食べ物だらけ(o^^o)下ごしらえと、メニューに書きあげる時間が大問題(@_@) なんとかしなければ!(・_・;) #ほらほら #居酒屋 #漁港直送 #天然鮮魚 #海の幸 #山の幸 #鹿児島指宿 #一本釣り

昨日までの三連休

本日から通常営業のほらほらです。昨日まで三連休して食材を見に行ってきました。今回は各地の物産売場など30数ヶ所を巡り全行程1000キロ強。どこもマスク&消毒対策が凄く、キケンなよそ者と思われないようマナーを守り最低限の買い物と、食事は持ち帰れる…