今日は定休日。 昼間はまだ暖かかったので京都駅大階段まで往復。先日に続き三回目だし少しは鍛えられたか？と思いきやしんどさは全く同じ。登りきったとき俺は生まれたての仔鹿か？と思うほど足はプルプル(>_< )肺のまわりか？横隔膜あたりか？わからないけ…
トルコの食べもの歴史文化その他色々興味はあるけどわからないことだらけ。とりあえず身の回りにトルコ製品が一つ見つかった。 打楽器のシンバル オスマントルコの時代からジルという小さな合わせシンバルのようなものが作られていてそのジルを作り出す人を…
トルコ・シリア地震、被災された方々、関係者の皆さまにお見舞い申し上げます。 私にとってトルコもシリアも未知の国。8年ほど前に知り合った日本語を話せるトルコ人に、トルコ人は日本のことが好きなのに、日本人はトルコと日本の関係を知らないだけでなく…
https://youtube.com/shorts/_-xLSwhk40I?feature=share銭形平次のテーマ を演奏してみました。先日、最近古銭にはまっている友人から【寛永通寶】をもらいまして、やはり寛永通宝といえば【銭形平次】を連想する世代なので初代銭形平次のテーマを参考に二人…
節分なのでイワシを食べました。という動画です。https://youtu.be/iDBsrOMxMPk
お初の魚種！今回はスミツキザメ！毎回色んな魚たちがやってきます。同じ魚種でも一匹ずつ違う個性が光るのが天然モノ！o(^o^)o楽しみです！#ほらほら #漁港直送 天然鮮魚 創作魚料理 創作さかな丼 #京都駅 #刺身 #お造り #焼魚 #SASHIMI ご予約は0753716791…
最近運動不足気味なので仕事終わりなどに散歩してるのですが、先日思い立って伏見稲荷の稲荷山まで登ったところ、目覚めまして 早速翌日京都駅大階段に挑戦！（未撮影） しかし翌日筋肉痛に苦しみ三日目の挑戦です。 自分のためでもありますし、もし運動不足…
#京都市電 の走っていた #53年前 の #京都・#高倉跨線橋 ( #通称たかばし )～ #塩小路高倉 停留所の風景。#1970年(#昭和45年)と2023年(令和5年)の #比較。53年前は建設中の #市営住宅 が、今は #京都市立芸術大学 が建設中。#ほらほら の建物は居酒屋さん。…
本日1/28㈯は所用にてお休みさせていただきます。来月の営業予定カレンダーができました。宜しくお願い申し上げます。#ほらほら #営業予定カレンダー #お魚図鑑 #漁港直送 #天然鮮魚 #魚好き #魚の美味しい食べ方 #sashimi #izakaya #kyoto #京都駅 #居酒屋 …
悪気は無かったんです。 昨日お買いもの先の自動レジにここぞ！とばかり小銭を入れたら警報音?(・∀・)? 店員さんが中を開けて原因を取り除いてくれたら寛永通宝(◎-◎;) 先日友達に貰った寛永通宝を小銭入れに入れて忘れてた私が悪いんです(>_< ) でも悪気は無…
雪の京都駅
今日のまかないは、メニューの【あっさり漬け丼】 そしてご飯は特大300グラム！ 柑橘風味に仕上げてるのでサッパリあっさり食べられますね。 クオリティ維持のため試食は大切です。これは仕事なんです。 #ほらほら #漁港直送 #天然鮮魚 #創作魚料理 #魚好き …
ほらほらのボラボラ煮(´▽`)ノ 綺麗に仕上がりました。 皮目が美しいo(^o^)o #ほらほら #ボラ #煮付け #実は美味しい魚 #魚好き
今日は冷えてきましたね。体調管理が大切です。時節柄カゼなどひかれませんように。。。定休日だったのでお店の紹介動画を作ってみました。効果のほどは全く予想つきません。しかし無いよりマシかな～(^^♪#ほらほら の #紹介動画 です#京都駅 徒歩5分 #独自…
今夜は雨。でも寒さはマシですね。 次々と魚たちがやってくるので魚ごとに異なる作業の段取り計画が大切。 毎日刺激的です(´▽`)ノ 写真は天然カンパチの辛パッチョ #ほらほら #漁港直送 #天然鮮魚 #居酒屋 #京都駅 #SASHIMI #飲食店 #kyoto #izakaya #営業カ…
定休日ですが明日の仕込み準備中。まかないは、干した香茸の味噌汁と鰯の塩焼き。 香茸の戻し汁が凄すぎ！ 旨味爆発の味噌汁になりました。ただし通むけの万人ウケしない味。 汗だくで何杯もおかわりしてしまうし鰯の旨味が消し飛ぶパワーです。(◎-◎;) 明日…
youtube.com/shorts/ArREy164ZdI 京都えびす神社の宵えびすにお詣りしてきました。たまたま空いてたのでラッキーo(^o^)o 店から歩いて行ったのですがトイレに行きたくなり帰りは電車。 七条駅を出ると小雨が(^o^;帰り電車で大正解＼(^o^)／ ここで運使ってど…
https://youtube.com/shorts/lVFofs-82NE 普通の野菜にはない野性味ワイルドな感性が目覚めそうo(^o^)o #飲食店あるある #1/8 の #まかない は #七草粥 #残り物には福がある #ほらほら #漁港直送 #天然鮮魚 #居酒屋 #京都駅 #SASHIMI #飲食店 #kyoto #izakaya…
本年、今日から営業のほらほらです。 仕事前の賄いは自家栽培紫蘇の実の塩漬けをまぶしたおにぎり。 仕事後はイサキの煮付け。 地味だけど身体に優しくて結構お気に入りo(^o^)o 今日は魚好きのお客さんとマニアックな話しで盛り上がって楽しすぎた。 幸先よ…
ほらほら新年の営業予定カレンダーです。 お魚初め、まだのお方！ぜひ！(^^♪ 宜しくお願い申し上げます。 ※写真の魚は厳密にはキントキダイ近縁のチカメキントキです。良い写真がなくて・・ #ほらほら #漁港直送 天然鮮魚 創作魚料理 創作さかな丼 #京都駅 #…
新年早々ふだん食べない良い牛肉をいっぱい食べて初胸焼け。 無性に魚を食べたい気分です。 もしかすると！胸焼け翌日が魚をより美味しく食べる最適日か？ などとアホな仮説を立てては自分で立証する１年の予感(´▽`)ノ 写真は昨年食べたナンバーワンの脂を携…
新年あけましておめでとうございます。 旧年中はお世話になりました。 本年もよろしくお願いいたします。 #春の海 を #トランペット と #バスクラリネット で演奏してみました。 #宮城道雄 #お正月 #trumpet #bassclarinet ... https:// www.youtube.com @Yo…
本日12/30まで営業のほらほらです。 今年も大波乱の1年でしたね。 そんな中で、【ごく小さな目標だけをクリアして小さな喜びを積み重ねる】という自分のテーマのおかげでなんとか心の平静が保てた気がしております。 若い頃は壮大な目標ばかり立てすぎて全く…
https:// www.youtube.com 居酒屋の親父のトランペットと、料理人のバンジョーウクレレで 滝廉太郎のお正月を演奏してみました。 #trumpet #kyoto #horahora #016 #京都駅 東へ徒歩5分 独自ルートの漁港直送天然鮮魚 を使った 居酒屋 ほらほら 店長 #shigehi…
明日12/27(火)は営業いたします！o(^o^)o なので今日から30(金)まで営業日となります。 よろしくお願いします！ #ほらほら #漁港直送 #天然鮮魚 #創作魚料理 #居酒屋 #京都駅 #刺身 #SASHIMI ご予約は0753716791 #魚マニア #魚 #飲食店 #kyoto #izakaya #魚…
プライバシー設定: 公開 www.youtube.com 居酒屋の親父と料理人の思いつきで 似てるな～と思う曲をむりやりくっつけてみました。 #似た曲をつなげてみた #trumpet #bassclarinet #Christmas #kyoto #horahora #015 #京都駅 東へ徒歩5分 独自ルートの漁港直送…
設備トラブルにより本日12/23(金)は臨時休業とさせていただきます(>_< )明日24(土)もお休みです。2日間で復旧させます！何卒よろしくお願い申し上げますm(__)m#臨時休業 #ほらほら
今年もあと１０日。ほらほらの年内営業日はあと７日。 ご予約の方々も様々で、ゆっくりお召し上がりの方もあれば、数品のご注文で２０分後の新幹線で移動・・・という方まで。世の中には日々もの凄いタイムスケジュールをこなす方々がおられます。 昨日も満…
今年から居酒屋色を薄めて魚料理中心を！と触れ込んでおりましたが、現状ほぼ居酒屋のほらほらです。でも、成果はあったんです！お酒飲まない人たちが行きやすくなった！ですって。でも、そのぶん居酒屋をおもとめの方々は減ったと思います。飲食店としてコ…
いっぱいやってくる天然魚たちのアタマや骨。丁寧に下処理したあと、くつくつ長時間アクとりしながら煮出した特製お出し。たくさん作れないので丼ご注文の場合のみお味噌汁をお付けしております。https://youtube.com/shorts/VJFEUdQyI1s?feature=share #ほ…
