ほらほら日記・・・・・【漁港直送 】創作さかな丼 ほらほらの日常。

【漁港直送】 創作さかな丼 ほらほら・・・場所は京都駅徒歩5分・京都駅東の通称「たかばし」。新福菜館本店と第一旭本店の南隣。・個人経営・独自の漁港直送ルートを活用した『創作さかな丼』メイン・その他魚の一品メニューもあります!・店長篠田繁彦の見たよろずばなし。

さてブリをどうするか!?

魚も酒も大好きな【立ち呑みbarほらほら】の店長篠田です。

この度少々良さげな鰤・ブリが手に入りましたので、ブリを柚庵焼きにしてみました。

本来は柚子などを使うそうですが今回は自家製金柑の皮を使用しました。

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なかなかオモシロイもんですね(^。^)