ほらほら日記・・・・・京都たかばし【漁港直送 居酒屋 ほらほら】の日常。

京都たかばし 漁港直送 居酒屋 ほらほら・・・場所は京都駅徒歩5分・京都駅東の通称「たかばし」。新福菜館本店と第一旭本店の南隣。・漁港直送の天然鮮魚・天然お造り8種盛り合わせ・居酒屋・個人店・選べる日本酒飲み比べ・各種焼酎50種・飲み屋・利き酒・ワイン・一人飲み・自家製燻製・オフ会・会合・打ち上げ・女子会・ひとりめし・ひとりご飯・一人酒・horahora・その他モロモロ。店長篠田繁彦の見たよろずばなし。

白味噌のお雑煮

京都のお雑煮といえば白味噌のお雑煮。

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厳密には洛中でも昔から すましのお雑煮のところもあるようですし、

白味噌であったとしても濃さ甘さ塩分そして具材にもずいぶん差があるようです。

果たして京都の代表的なお雑煮の味付けはどうなのか?

【京風 白味噌のお雑煮】なんて堂々とメニューに書くのは 気がひけて

コソッと【白味噌のお雑煮】と手書きしたところ意外に喜ばれてビックリ(笑)

京都の各家庭単位でも相当違うから余計に興味が湧くのか?

ちなみにウチは京都の石野味噌のファンです!

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