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ほらほら日記・・・・・京都たかばし【旬彩barほらほら】の日常。

京都たかばし 旬彩barほらほら・・・場所は京都駅徒歩5分・京都駅東の通称「たかばし」。新福菜館本店と第一旭本店の南隣。・日本酒地酒20種・焼酎50種・漁港直送の天然新鮮魚介・居酒屋的フード&バー・個人店・飲み屋・利き酒・ワイン・一人飲み・京野菜・ジビエ・猪肉・自家製新鮮野菜・京都ならではのお話し・京都の歴史・京都検定ネタ・オフ会・会合・打ち上げ・女子会・ひとりめし・ひとりご飯・一人酒・歴史ネタ・高速 夜行バス待ち・horahora・その他モロモロ。店長篠田繁彦の見たよろずばなし。

市場で見つけたお魚さん

今朝市場で思わず買ったお魚さん。

2キロ超のアオハタ。お口に釣り針つけたまま。

普通にさばくのも兜割りするのも大変硬く手にトゲトゲが刺さると痛いし。

そしてユニークな表情のミドリフサアンコウ。

なかなか流通していない珍しいお魚です。

一匹ずつこれだけ表情の違うお魚さんも珍しいんじゃないでしょうか?

そして、さばくのは超かんたん!

アタマにの後ろに包丁入れると皮がサッ!っと剥けます。

ほんま見事な脱ぎっぷり(笑)

ただ、その状態は少々グロいので写真は撮らず。

鍋でも唐揚げでも美味しいお魚さんです。

今夜が楽しみ!

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