ほらほら日記・・・・・京都たかばし【漁港直送 居酒屋 ほらほら】の日常。

京都たかばし 漁港直送 居酒屋 ほらほら・・・場所は京都駅徒歩5分・京都駅東の通称「たかばし」。新福菜館本店と第一旭本店の南隣。・漁港直送の天然鮮魚・天然お造り8種盛り合わせ・居酒屋・個人店・選べる日本酒飲み比べ・各種焼酎50種・飲み屋・利き酒・ワイン・一人飲み・自家製燻製・オフ会・会合・打ち上げ・女子会・ひとりめし・ひとりご飯・一人酒・horahora・その他モロモロ。店長篠田繁彦の見たよろずばなし。

【国産】牛のホホ肉の赤ワイン煮込み

これは、やや糖質制限。

味のベースに入れた既製のブイヨンには糖類が入ってるので。
もちろんそれ以外には一切砂糖は入れてません。
国産牛のホホ肉とタマネギとニンニクを ひたすらコトコト赤ワインで煮込んで塩コショウとハーブのみで仕上げました。

国産のホホ肉が今後も安定して入るなら定番メニーになるかもです。

f:id:horahora2013:20150907205725j:plain