ほらほら日記・・・・・京都たかばし【漁港直送 居酒屋 ほらほら】の日常。

京都たかばし 漁港直送 居酒屋 ほらほら・・・場所は京都駅徒歩5分・京都駅東の通称「たかばし」。新福菜館本店と第一旭本店の南隣。・漁港直送の天然鮮魚・天然お造り8種盛り合わせ・居酒屋・個人店・選べる日本酒飲み比べ・各種焼酎50種・飲み屋・利き酒・ワイン・一人飲み・自家製燻製・オフ会・会合・打ち上げ・女子会・ひとりめし・ひとりご飯・一人酒・horahora・その他モロモロ。店長篠田繁彦の見たよろずばなし。

新メニュー☆魚のアジアン蒸し( ´ ▽ ` )ノ

出来るだけ美味しい上に珍しい魚を探し続けるほらほらです( ´ ▽ ` )ノ

安全な食べ物で珍しさが加わり その上美味しければとても幸せな気持ちになれるかな〜と。
なので新しい食材の味見はかかせません。
基本的にお造りでイケる鮮度のモノしか買いませんが中には熱を加えてこそ味が増すものもあります。
焼き、蒸し、煮物、鍋など。
買った魚はアタマも骨のまわりも余れば『まかない』として綺麗に食べます。
そんな中で結構うまくてオススメなのが
【魚のアジアン蒸し】
中華や東南アジアの料理の技法からエエとこ取りしたメニューです。
ぜひお試しくださいませ〜*\(^o^)/*
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