ほらほら日記・・・・・京都たかばし【旬彩barほらほら】の日常。

京都たかばし 旬彩barほらほら・・・場所は京都駅徒歩5分・京都駅東の通称「たかばし」。新福菜館本店と第一旭本店の南隣。・日本酒地酒20種・焼酎50種・漁港直送の天然新鮮魚介・居酒屋的フード&バー・個人店・飲み屋・利き酒・ワイン・一人飲み・京野菜・自家製燻製・自家製新鮮野菜・京都ならではのお話し・京都の歴史・京都検定ネタ・オフ会・会合・打ち上げ・女子会・ひとりめし・ひとりご飯・一人酒・歴史ネタ・高速 夜行バス待ち・horahora・その他モロモロ。店長篠田繁彦の見たよろずばなし。

連休の目玉は!・・・サメ料理(^^)/

連休初日ですねぇ。
たかばしのラーメン行列は早朝よりもの凄いです。

昨夜はコチラの都合で限定的な営業になってしまい申しわけありませんでした。

本日から連休中休まず営業いたしますのでよろしくお願い申し上げます。

さて、ほらほらの連休の目玉メニューは!

メインはやはり 【サメ料理】

前回は境港のアオザメでしたが今回は和歌山のドチザメ

アオザメはホオジロザメに近い種類で同じく狂暴な鮫らしいですが、
今回のドチザメはおとなしい鮫だそうで身体も小さく1m少々のものでした。
鮫の酢醤油締め・鮫の湯引き・鮫の竜田揚げ
三種セットでお楽しみください!
サメエイは一般にアンモニア臭があると言われますが、中和させる調理方法で美味しく食べられます。ぜひお試しくださいませ~!!

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