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ほらほら日記・・・・・京都たかばし【旬彩barほらほら】の日常。

京都たかばし 旬彩barほらほら・・・場所は京都駅徒歩5分・京都駅東の通称「たかばし」。新福菜館本店と第一旭本店の南隣。・日本酒地酒20種・焼酎50種・漁港直送の天然新鮮魚介・居酒屋的フード&バー・個人店・飲み屋・利き酒・ワイン・一人飲み・京野菜・ジビエ・猪肉・自家製新鮮野菜・京都ならではのお話し・京都の歴史・京都検定ネタ・オフ会・会合・打ち上げ・女子会・ひとりめし・ひとりご飯・一人酒・歴史ネタ・高速 夜行バス待ち・horahora・その他モロモロ。店長篠田繁彦の見たよろずばなし。

本日はコレ!めでたい名前のエビスダイ( ´ ▽ ` )ノ

本日はコレ!めでたい名前のエビスダイ( ´ ▽ ` )ノ

鯉のぼりくらいビッグなウロコがカッコイイですよね〜*\(^o^)/*
金目鯛の仲間になるこの魚、金目鯛より身が分厚くて甘みのあるピンクがかった白身です!
お造りはモチロン 頭をゴボウと醤油であら炊きにしようと思うのでコチラもオススメ!
珍味系では人気の鮫も追加で仕入れたので三種のお味でぜひ!
今回のナヌカザメはアオザメやドチザメに比べて元々アンモニア的風味が少なくて淡白でなかなかのお味です!ぜひ!
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