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ほらほら日記・・・・・京都たかばし【旬彩barほらほら】の日常。

京都たかばし 旬彩barほらほら・・・場所は京都駅徒歩5分・京都駅東の通称「たかばし」。新福菜館本店と第一旭本店の南隣。・日本酒地酒20種・焼酎50種・漁港直送の天然新鮮魚介・居酒屋的フード&バー・個人店・飲み屋・利き酒・ワイン・一人飲み・京野菜・ジビエ・猪肉・自家製新鮮野菜・京都ならではのお話し・京都の歴史・京都検定ネタ・オフ会・会合・打ち上げ・女子会・ひとりめし・ひとりご飯・一人酒・歴史ネタ・高速 夜行バス待ち・horahora・その他モロモロ。店長篠田繁彦の見たよろずばなし。

本日はコレ!あぶらのノッた『スギ』

本日は、ブリやカンパチに似てるともいわれる【スギ】

脂のノリは ものすごくて別世界です。

天然で大型のモノはなかなか流通しないそうですが お味は格別!

 

★豆知識★

【スギ】スズキ目 スズキ亜目 スギ科 スギ属 スギ

体型が似てるのでコバンザメと間違われることもあるらしいです。(・ω・)ノ

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