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ほらほら日記・・・・・京都たかばし【旬彩barほらほら】の日常。

京都たかばし 旬彩barほらほら・・・場所は京都駅徒歩5分・京都駅東の通称「たかばし」。新福菜館本店と第一旭本店の南隣。・日本酒地酒20種・焼酎50種・漁港直送の天然新鮮魚介・居酒屋的フード&バー・個人店・飲み屋・利き酒・ワイン・一人飲み・京野菜・ジビエ・猪肉・自家製新鮮野菜・京都ならではのお話し・京都の歴史・京都検定ネタ・オフ会・会合・打ち上げ・女子会・ひとりめし・ひとりご飯・一人酒・歴史ネタ・高速 夜行バス待ち・horahora・その他モロモロ。店長篠田繁彦の見たよろずばなし。

本日はヒゲソリダイその他

本日はヒゲソリダイ。

これは美味です!

プリッとした食感もステキ。

お造りでわさび醤油もよいけれど、薄く塩をふるだけだけでも美味しいです。

ちなみに種族でいうと、

顎口上綱硬骨魚類条鰭亜綱新鰭区刺鰭上目スズキ系スズキ目スズキ亜目イサキ科ヒゲダイ属のヒゲソリダイ。

通年獲れる魚ですが多量に獲れない魚種なので出会えるのは稀。

しかも今が旬。

なのでぜひどうぞ!

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