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ほらほら日記・・・・・京都たかばし【旬彩barほらほら】の日常。

京都たかばし 旬彩barほらほら・・・場所は京都駅徒歩5分・京都駅東の通称「たかばし」。新福菜館本店と第一旭本店の南隣。・日本酒地酒20種・焼酎50種・漁港直送の天然新鮮魚介・居酒屋的フード&バー・個人店・飲み屋・利き酒・ワイン・一人飲み・京野菜・ジビエ・猪肉・自家製新鮮野菜・京都ならではのお話し・京都の歴史・京都検定ネタ・オフ会・会合・打ち上げ・女子会・ひとりめし・ひとりご飯・一人酒・歴史ネタ・高速 夜行バス待ち・horahora・その他モロモロ。店長篠田繁彦の見たよろずばなし。

たまに欲しくなる元祖純正奈良漬

この奈良漬、説明書きに『公取より我国で唯一、純正の呼称を許された「純正奈良漬」で御座居ます』と書かれた一品。

製法や原料も古式にのっとり最低三年以上最長十三年も漬けこまれたものでもちろん色もお味も一般のモノとは相当違うのです。

たまに奈良へ行くついでに買ってきてもらうのですが ここ数年ぶりに手に入れたので嬉しさもひとしお。

超マニアックな食べ物で万人受けしない尖りっぷりもステキ(笑)

今日少し切り分けて冷蔵庫で3~5日冷やしてから・・・即ち週末ごろから食べられる・・・という食べ方の指定もステキ!

そういえば奈良の春鹿さんも今西さん。この奈良漬も今西さん。

関係あるのかな?

とにかく週末が楽しみで仕方ありません!!!!

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