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ほらほら日記・・・・・京都たかばし【旬彩barほらほら】の日常。

京都たかばし 旬彩barほらほら・・・場所は京都駅徒歩5分・京都駅東の通称「たかばし」。新福菜館本店と第一旭本店の南隣。・日本酒地酒20種・焼酎50種・漁港直送の天然新鮮魚介・居酒屋的フード&バー・個人店・飲み屋・利き酒・ワイン・一人飲み・京野菜・ジビエ・猪肉・自家製新鮮野菜・京都ならではのお話し・京都の歴史・京都検定ネタ・オフ会・会合・打ち上げ・女子会・ひとりめし・ひとりご飯・一人酒・歴史ネタ・高速 夜行バス待ち・horahora・その他モロモロ。店長篠田繁彦の見たよろずばなし。

本日の漁港直送の魚!すべて天然!【真鯛】【嫁比売知】【藍子】他

本日もやってきました!漁港直送の魚たち!ヽ(^。^)ノ

天候不順なこの時期の天然モノは大変貴重です。

昨日獲れたての魚を現地で血抜きしてエラまで取ってもらっているからか

臭みが無くて ウマみたっぷり・・・本当にシアワセな気分になれてありがたいものです。

今回は結構大きな天然真鯛もあります!

身はモチロンおいしいですが、鯛の頭を白ワイン蒸しにしようかな~?

珍しいヨメヒメジ(嫁比売知)も皮目を軽く炙って食べるとエビのような甘い風味で美味ですし、

アイゴ(藍子)もいっぱいやってきたので贅沢にフライなんかも楽しめそうです。

その他全く風味と味わいの違う魚たちが色々ございます。

是非お越しくださいませ~(^O^)/

 

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