ほらほら日記・・・・・京都たかばし【漁港直送 居酒屋 ほらほら】の日常。

京都たかばし 漁港直送 居酒屋 ほらほら・・・場所は京都駅徒歩5分・京都駅東の通称「たかばし」。新福菜館本店と第一旭本店の南隣。・漁港直送の天然鮮魚・天然お造り8種盛り合わせ・居酒屋・個人店・選べる日本酒飲み比べ・各種焼酎50種・飲み屋・利き酒・ワイン・一人飲み・自家製燻製・オフ会・会合・打ち上げ・女子会・ひとりめし・ひとりご飯・一人酒・horahora・その他モロモロ。店長篠田繁彦の見たよろずばなし。

本日(8/30火)は、鯛づくし!ヽ(^。^)ノ

本日(8/30火)は、前からやりたかった鯛づくし!ヽ(^。^)ノ

色んな魚を扱ってあらためて実感しているのですが・・・・鯛って本当に優秀な魚です。

色んな調理方法によってそれぞれ違った輝きを放ちます。

今回 生の状態での各種調理方法で楽しんでみたいな~と。

 

普通に鯛の造り(刺身)

昆布締め

塩たたき

なめろう

すだち締め

・・・など、

6種類を同時に楽しんでもらおうかと思っております。

 

なぜかといううと・・・良い鯛がイッパイあるから(笑)

 

というわけでよろしくお願いします!