ほらほら日記・・・・・【漁港直送 】創作さかな丼 ほらほらの日常。

【漁港直送】 創作さかな丼 ほらほら・・・場所は京都駅徒歩5分・京都駅東の通称「たかばし」。新福菜館本店と第一旭本店の南隣。・個人経営・独自の漁港直送ルートを活用した『創作さかな丼』メイン・その他魚の一品メニューもあります!・店長篠田繁彦の見たよろずばなし。

針千本のテッチリ風

本日は定休日でしたが、毒の無いフグ針千本の一種のイシガキフグが沢山入荷したのでせっせと仕込み三昧。

試食しましたがとっても上品なお出しになって美味しく食べられました。

このハリセンボン

キレイに皮をむいて・・・縫い合わせて・・・風船で膨らませて・・・

ぜーんぶ無駄なくフグ提灯に( *´艸`)

店の雰囲気がどんどん変わってオモシロイですヽ(^。^)ノ

 

写真はハリセンボンテッチリ

そして締めの雑炊


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