最近は色々取り組みたいメニューのことで頭がいっぱいいっぱい、
そして時間もいっぱいいっぱい。(^▽^;)
とっても素晴らしいお魚さんたちも、お店のオープン時間に間に合わすことを優先して急ぐあまりに写真を撮り忘れたり(-_-;)
ウチの畑で採れた野菜たちも同じく。。。
畑の雑草たちとの本格的な戦いとの時間配分がとっても悩ましいのです。
・・・もっと畑の手入れをしたい！・・・って後ろ髪（無いけど）ひかれる思いで店へ向かい到着後は超バタバタ状態。
何度もコース等のご予約をいただいてるお客さんへ少しでもお楽しみいただけるようなアイデアなど、あわせるお酒など色んな場面を考えながら走り回って・・・・
気が付いたら一日は一瞬で終わって翌日の段取り。
毎日色んな貴重な出会いがあったり刺激的な日々を送れていることにひたすら感謝。
酷使してもついてきてくれる身体と心ととりあえずの健康に感謝。
そんなほらほらに通ってくださるお客様方、そして貴重な食材や情報をご提供くださる関係者の皆様に感謝なのでございます。
