ほらほら日記・・・・・京都たかばし【旬彩barほらほら】の日常。

京都たかばし 旬彩barほらほら・・・場所は京都駅徒歩5分・京都駅東の通称「たかばし」。新福菜館本店と第一旭本店の南隣。・日本酒地酒20種・焼酎50種・漁港直送の天然新鮮魚介・居酒屋的フード&バー・個人店・飲み屋・利き酒・ワイン・一人飲み・京野菜・自家製燻製・自家製新鮮野菜・京都ならではのお話し・京都の歴史・京都検定ネタ・オフ会・会合・打ち上げ・女子会・ひとりめし・ひとりご飯・一人酒・歴史ネタ・高速 夜行バス待ち・horahora・その他モロモロ。店長篠田繁彦の見たよろずばなし。

今日は舞鶴漁港でお勉強(^^)v

今日の舞鶴漁港は定置網と底引き網があるということでお勉強兼ねて仕入れに行ってきました(^_^)ノ

いつもお世話になってる仲買人さんに案内してもらって競りの見学、そして合間にチョチョイと買わせていただきました。

今回買ったのはブリとマトウダイとオキアジその他を(^^)v

モチロンとれたてで死後硬直してない状態。

急いで持って帰って只今仕込み中です。

いつもお世話になってる鹿児島の漁師さんからのブリとまた違う感じ。

どちらもステキな個性や長所がありますから

そのあたりしっかり味わいたいものです。

底引き網でとれたマトウダイも結構立派ですし、今回初めて買ったオキアジも楽しみ!

かなり美味しいらしいので(o^^o)

明日は人気の【ブリしゃぶ】できます!!\(^o^)/
週末のほらほらもよろしくお願いいたします!


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