2017-10-16 本日は京都産【マコモダケとかしわの炊いたん】ヽ(^o^)丿 メニュー ほらほらウラばなし 昨年も何度か仕入れたマコモダケ。マコモダケの歴史は古く、その昔はこの黒いぷつぷつした色素を取り出して『お歯黒』に使ったそうです。( ゚Д゚) マコモダケは、マコモ菌によって肥え太り黒い模様ができる・・・とのことですが、 本体のマコモダケにとって喜ばしい菌なのか?迷惑な菌なのかは謎です(笑) とにかく、楽しい食感です!今回は鶏肉と一緒に炊き合わせてみましたので是非!(^^♪