ほらほら日記・・・・・京都たかばし【漁港直送 居酒屋 ほらほら】の日常。

京都たかばし 漁港直送 居酒屋 ほらほら・・・場所は京都駅徒歩5分・京都駅東の通称「たかばし」。新福菜館本店と第一旭本店の南隣。・漁港直送の天然鮮魚・天然お造り8種盛り合わせ・居酒屋・個人店・選べる日本酒飲み比べ・各種焼酎50種・飲み屋・利き酒・ワイン・一人飲み・自家製燻製・オフ会・会合・打ち上げ・女子会・ひとりめし・ひとりご飯・一人酒・horahora・その他モロモロ。店長篠田繁彦の見たよろずばなし。

食事制限食材制限

食べ物に制限のある人は実に多い。
アレルギーや持病など健康上のことから、考え方や生き方そして宗教まで色々。
突然言われて何がご提案できるか思いつかず後から気付くことの多いこと。
ご予約の際に色々打合せできるとありがたいし事前に試作ができる。
鰹だしなど動物性のだしやブイヨンまでダメな場合は干し椎茸や昆布のお出しのメニューを準備するなど。
しかし、厳格なヴィーガンなどの方々は普段何を食べておられるのか?と調べたところ専用の便利な調味料も存在するらしい(^o^)
さすがイマドキ!って思う。買わないけど(笑)