ほらほら日記・・・・・京都たかばし【漁港直送 居酒屋 ほらほら】の日常。

京都たかばし 漁港直送 居酒屋 ほらほら・・・場所は京都駅徒歩5分・京都駅東の通称「たかばし」。新福菜館本店と第一旭本店の南隣。・漁港直送の天然鮮魚・天然お造り8種盛り合わせ・居酒屋・個人店・選べる日本酒飲み比べ・各種焼酎50種・飲み屋・利き酒・ワイン・一人飲み・自家製燻製・オフ会・会合・打ち上げ・女子会・ひとりめし・ひとりご飯・一人酒・horahora・その他モロモロ。店長篠田繁彦の見たよろずばなし。

ふぐの子の糠漬け

世間は連休ということをぼんやり意識してたけど《月曜まで休み》と認識してから週明けの予定が火曜に集中することに気づき大慌て(+o+)
連休のほらほらは、ご予約以外の来客はやや少なめなので気を引き締めなきゃ!
写真は石川県で買ってきた《ふぐの子の糠漬け》
猛毒のフグの卵巣を塩漬け→糠漬け→三年以上漬け込むことで毒を抜くという伝統食。
マニア向き珍味です(o^^o)
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