ほらほら日記・・・・・【漁港直送 】創作さかな丼 ほらほらの日常。

【漁港直送】 創作さかな丼 ほらほら・・・場所は京都駅徒歩5分・京都駅東の通称「たかばし」。新福菜館本店と第一旭本店の南隣。・個人経営・独自の漁港直送ルートを活用した『創作さかな丼』メイン・その他魚の一品メニューもあります!・店長篠田繁彦の見たよろずばなし。

年内は明日27(木)と31(月)を休みます。

年内は明日27(木)と31(月)を休みます。
今日まで13日間連続営業でしたが朝から仕入れ→仕込み→掃除→メニュー作成→開店→閉店→仕入れの段取り→掃除→寝る、の繰り返し。
まさに一瞬で過ぎ去りました。
昨日もスーパー常連さんが重なって色んなモノが消えてなくなりましたので一生懸命仕込みと買い出し。
今日からは予約が少ないので、時間を見つけて新しいお酒などメニューを作らなきゃ!

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