本日の漁港直送のお魚さんたち！第②便o(^o^)o
今回は特に珍しい魚特集！o(^o^)o
素晴らしく美しいハナミノカサゴをはじめ昆布締めが美味なイタチウオ、ノトイスズミ、不気味な武器を持つニセカンランハギ、まず出回らないサザナミヤッコ、沖縄の高級魚ブダイなど。
魚を捌く前に急いで写真を撮り、また急いで箱に戻して冷やし、一匹ずつ大切にしかも速く捌かねば間に合いません。
写真と図鑑で魚種の再確認も大切な仕事です。
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