珍味！ボラのへそ

珍味！ボラのへそ(o^^o)
へそとは言うけど幽門という喉の奥にある食べ物をすり潰す器官。
なので筋肉質でコリコリした食感が珍重されたんでしょうね～。
とにかく鮮度が大切です。
昔からボラは愛されてたんでしょうね～。
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