ほらほら日記・・・・・京都たかばし【漁港直送 居酒屋 ほらほら】の日常。

京都たかばし 漁港直送 居酒屋 ほらほら・・・場所は京都駅徒歩5分・京都駅東の通称「たかばし」。新福菜館本店と第一旭本店の南隣。・漁港直送の天然鮮魚・天然お造り8種盛り合わせ・居酒屋・個人店・選べる日本酒飲み比べ・各種焼酎50種・飲み屋・利き酒・ワイン・一人飲み・自家製燻製・オフ会・会合・打ち上げ・女子会・ひとりめし・ひとりご飯・一人酒・horahora・その他モロモロ。店長篠田繁彦の見たよろずばなし。

飲食店生き残り熾烈化

飲食店の生き残りの戦いが熾烈化してる
(◎-◎;)
テイクアウト(お持ち帰り)や、デリバリー(配達)までって!
普段からテイクアウトしてるお店は問題ないでしょうけど、元々店で来店客にサービスのみの業態からテイクアウトに変更するだけで、持ち帰りの器・袋・飾り・箸やスプーン・おしぼりなどなど
資材を調達し&慣れない場所で慣れない盛り付け
そこで勝ち残ろうと器や見た目アップにお金かけたうえ安売り合戦したら・・・
余計アカンやん(^^;)
ウチも少しだけテイクアウトあるけど既存メニューの持ち帰り版のみ。
過去にお弁当とかチャレンジしたけどあの世界も奥が深くてね~。
この勢いで飲食店一気にお弁当やテイクアウトに参入したら既存の弁当屋さんやテイクアウトのお店の売り上げまで落とし共倒れにならないか心配です。

まあ・・・テイクアウトの需要が増えてるから杞憂に終わるとよいのですが。。。

ウチはムリせずマイペースで。
既存メニューの充実に力入れたいと思います。

写真はほらほら自作のマスク。
売ってないので自作(笑)
色んな素材&デザインを試してます。
今年はマスク元年って言えるほどデザインといい機能といい急速に発達してますよね!

ブランドのファッションショーにもマスクは欠かせないアイテムになるでしょうo(^o^)o

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