【ほらほら】ってどんな店？・・・って聞かれたときの答え方がお客さんによって随分違うようです。 ・・・というか、それぞれ皆さんなりにお楽しみいただければ嬉しい限りです。 というワケで最近の【ほらほらの人気メニュー】をご紹介！ ◎ オトナ♡のカツサ…

本日は、長崎の新鮮なオオモンハタが手に入りました！ もちろんお造りでもイケる鮮度ですが、蒸すなど加熱するとより旨みの増す魚種ですから・・・今回は白ワインで蒸してみようかと。でも、完全に洋風にせず少量の醤油と三つ葉を添えることで【和】の要素も…

本日は長崎の赤サバとオオモンハタが入りました*\(^o^)/* 加熱して旨みが増すオウモンハタは・・・ 少々趣向を凝らす予定です*\(^o^)/*ハタの種族は人気モノ。煮ても焼いても蒸しても美味しいですね~