最近思うんです。 飲み物と食べ物のマッチング・・・まあ・・・流行りでいうとマリアージュとかいうアレ。 確かにアルにはアルのですが、人の意見も好みも習慣も様々。 違う意見に対して攻撃することを好みませんので ソノヘンの話しはそこそこに。 いわゆる…

歯がなくても食べられます！（笑） 国産牛のホホ肉を赤ワインとタマネギを入れてグツグツ柔らかくなるまでひたすら煮込みました。 普段、飲み物メニューの赤ワインは開栓後 空気を抜いて保存しておりますが3日以上経ったら順次料理に使っていっております。 …

これだけ頻繁に市場に通っていてもマグロの美味しいモノに出会うことがとても難しいと痛感する今日この頃。 以前、マグロで有名な那智勝浦の漁港近くの港湾関係者行きつけと思しき食堂でたべたマグロはモッチリして本当に美味しかった。 それに比べると市場…

今日は日曜日。 日曜のほらほらはヒマ率高いのでゼヒお越しくださいませ～！ 世間は日に日に秋気分の度合いが増してますが、 たかばしにあるお隣の2軒のラーメン屋さんは先日の某高視聴率番組で取り上げられたせいか 物凄い長蛇の列が一日中絶えません。 行…