脂ののったチョウチョウウオを姿造りにしてみました。 捌くときは、観賞魚をさばく…いわゆるやってはイケないことをしてる気分だったのですが・・・、 プリプリ脂ののった身を見てると一瞬で食べ物を見る目に変わってしまうから不思議です（笑）

ひやおろしの季節です！ 昨年も好評だった五橋のトラタン ひやおろし を入荷しました！ 味わい深い肴でチビチビ呑むのがなかなか良いもので。 ところで、先日入荷の常きげん山廃の秋あがり、 濃密なお味が無茶苦茶好評です。 すぐ一本なくなり追加しました。…

チョウチョウウオが意外と脂が乗って良いらしいので仕入れてみました！ クロホシフエダイともどもお楽しみに！