本日はコレ! 久々に入荷の赤サバとゴマサバ‼︎ どちらも酢と昆布で〆めキズシにしました。 京都でキズシといえば酢で〆めた魚のお造り…いわゆる鯖寿司のメシ抜き…みたいなものですが、キズシをご存知でない方も多く たまに『あれ?寿司じゃないの?』って思…
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