2015-12-01から1ヶ月間の記事一覧
早いもので今年もあとわずか数時間。 今日も朝からバタバタと・・・ 朝からブリをさばいて・・・ 特別注文のおせちを作って・・・ 年越しそばの準備して・・・ あとはお客さんが来てくださったら万々歳!!(^^)/ 年越しそばは十割そばを仕入れてきたので時間…
思わず くまモンの煮付け⁉︎(゚o゚;;って思ってしまいました。(^◇^;)
早朝から市場へ行ってきましたが・・・ さすが年の瀬ですね~ ・・・魚の少ないこと!!!!!Σ(゚Д゚) 朝6時までに着いてウロウロ見て回りましたが 正月を見越した一定の魚種の多いこと。 でも今日から年越しまでご予約いただいてる分は最低限確保しなきゃ!と 思…
本日は毎月恒例ほらほらJAZZライブ! 今年もいろいろありましたが皆様のおかげでつづけてこれたこのライブ。 継続することの大切さを学ばせてもらっております。 演奏者の皆さんそして毎回来てくださるお客さんに感謝です。 今夜のライブは今年夏までお世話…
クリスマスが過ぎてお正月まであとわずか。 今日からお鍋が続くので、鍋でもお造りでもイケるのを色々。 写真以外のもあります。 ウロコとって三枚おろし・・・の作業が延々(笑) 休憩のブログ更新です!二枚目の写真は今朝の京都駅。 満月があまりにもきれ…
1月の営業日をお知らせいたします。新年は1日~3日までお休みさせていただき、 1/4(月)~営業いたします!\(^o^)/ 尚、 1/7(木)は七草粥を用意して営業! 1/10(日)はお休み 1/16(土)は22:00~の営業 1/24(日)都合によりメニューなど一部限定…
昨年もそうだったんですけど隣の有名ラーメン店の名物『長蛇の行列』もさすがにクリスマスイブ!! 行列ま~ったくありませんね~(笑) ウチも今日は予約がなかったけど【もしも】のために色々メニューを作ってみたけど まあ・・・これはこれで良いお勉強!…
本日入荷の日本酒。 いつもの農口の山廃純米・・・あと二本のみ。 そして蓬莱泉の和 お楽しみに~(^O^)/
常連さまよりご予約いただいたお弁当。 掲載許可をいただいたのでたまにはご紹介。 完全におまかせでしたので、できるだけ良いモノを!・・・と。 ・ほら貝の佃煮の釜めし ・お造り(ツムブリ・ヘダイ・サーモン・タコ) ・手羽元の唐揚げ ・牛ほほ肉の赤ワ…
ほらほらはクリスマスイブから大晦日まで休まず営業いたします!*\(^o^)/* クリスマスイブの本日はツムブリとブダイをメインのお造りに! 今日は予約も予告もないので忙しいか?ヒマなのか?全く予想できません(^◇^;) 京都駅付近にお越しの節はゼヒほらほら…
ほらほらの、 ほらほらによる ほら貝の煮付け*\(^o^)/* ほら貝は私の趣味(^ ^) というより大好きでして(笑) 人様になんと言われようと コレを見てるだけでも嬉しいのであります! しかも滅多にお目にかかれない中身のついた ほら貝‼︎ もう!テンションあが…
本日(12/23水)は夜10時からの営業となります。 よる8時半から営業します! よろしくお願いします。
すっかりカニのシーズンですね~ヽ(^。^)ノ 高級なカニもよいですが、色んなカニを食べ比べるのも楽しいかな~っと ・毛ガニ ・紅ズワイガニ ・ワタリガニ ・コッペガニ(ズワイガニのメス) コレで鍋って 楽しそうかな~(^^♪ しかし・・・カニさんたちを並…
本日は 上品なお味で評判のヘダイが入りました( ´ ▽ ` )ノ その他久々ななエイも入ったので唐揚げにしようかな? アンコウも唐揚げ用に仕込んだし〜 今夜も楽しみです! 近々ちょっぴりよいワインを数人で開けようかとの話が盛り上がっております。 あと二〜…
こんな感じの鍋パーティーなんかもありますよ~(^^♪ お鍋の種類はご相談してます! 京都駅近くの居酒屋さん等はこの時期結構いっぱいらしいですが さすが!ほらほら!!! まだまだ空いてます(笑) 忘年会・新年会・鍋パーティー・予約受付中!ご予算や内容…
マンボウの湯引き。 カマボコと貝柱のあいのこみたい!ってお客さんの感想。 フグ目 マンボウ属 マンボウ科のマンボウ 色目と歯ごたえに幾分かフグの気配があると言えばあるし 実に面白いお魚です。 残りわずかですよ〜( ´ ▽ ` )ノ 忘年会・新年会・鍋パーテ…
本日12/19土曜は夜10時からの営業、 12/23水曜も夜10時からの営業となります! その他年内は大晦日~カウントダウンまで営業いたします! よろしくお願いします*\(^o^)/*m(__)m*\(^o^)/* 忘年会・新年会・鍋パーティー・予約受付中!ご予算や内容ご相談くだ…
本日は、お魚が色々。世の中色んな食べ物があって本当にオモシロイと思います( ´ ▽ ` )ノ色々荷物運び中にくしゃみして、腰がグキッ‼︎っとなってしまいまして(^◇^;)まあ…ムリせずがんばります!
本日はご予約がなくなりましたので通常の木曜日と同様【定休日】とさせていただきます!尚、今月その後の営業は下記の通り12/19土曜は夜10時からの営業、12/23水曜も夜10時からの営業となります!大晦日〜カウントダウンまで営業いたします!よろしくお願い…
本日は壱岐産のでっかいメダイが入りました! お楽しみに! 忘年会・新年会・鍋パーティー・予約受付中!ご予算や内容ご相談くださいませ! ほらほらでんわ 075-371-6791(ミナイっしょ ロクでもナクてイいじゃない)
連日の忘年会の続きがちなこの時期、 ほんの少し【気休めでもいいから!】との思いから長年食べ続けてきたトマト鍋。 不摂生を続けてきた自負のある私がまだかろうじて人並み(?)に仕事ができてるのも こういった食べ物のおかげなのでは?と思う次第でござ…
ほらほら冬の風物詩(笑) 客寄せ生け贄大根が二代目に! よろしくお見知り置きを( ´ ▽ ` )ノ 忘年会・新年会・鍋パーティー・予約受付中!ご予算や内容ご相談くださいませ! ほらほらでんわ 075-371-6791(ミナイっしょ ロクでもナクてイいじゃない)
本日は、土佐の酔鯨の新酒、 香住鶴の山廃しぼりたて新酒、 あとは再入荷の鳳凰美田剱と秋田酵母の梅乃宿、すでに買い占められて幻と化しそうな貴重な農口山廃です。 あと香住鶴の冬のにごりも入ってます! お楽しみに〜( ´ ▽ ` )ノ 忘年会・新年会・鍋パーテ…
また~?とか言われそうですが個体ごとに脂の入り方が違って実に味わい深いツムブリをまたまた仕入れてしまいました! 今回は前回よりもヨイかたち! 早朝から市場へ行って6時過ぎに目の前でツムブリが売り切れΣ(・□・;) 間一髪で買えました。 しかも私的…
12/10(木)は木曜ですが臨時営業いたします! よろしくお願いいたします。m(__)m 忘年会・新年会・鍋パーティー・予約受付中!ご予算や内容ご相談くださいませ! ほらほらでんわ 075-371-6791(ミナイっしょ ロクでもナクてイいじゃない)
これは自分の中でひそかに思っていること。 ふつうに生きていると つい他人さんへの批評や非難が脳裏に浮かぶことがあります。 一番やっかいなのが 【自分の正義感】から出てくる他者への思い。 自分のことを棚に上げて他人さんをどうのこうの言うのはもって…
本日は好評のツムブリとホッケを再入荷! 一度食べたお客さんが再入荷と聞いてまた来てくださる貴重な魚(・ω・)ノ 確かに他に無い食感なのです。 ホッケは塩をして干さずに焼こうかと。 このサイズ(40cm)の生ホッケは京都で滅多に手に入らないのでこれまた貴…
本日は【ヨコスジフエダイ】と【ボラのヘソ】(・ω・)ノ ボラのヘソとは、ボラの胃の上あたりにある幽門という器官で鶏の砂ズリのような食感がステキです。 他にハモもありますので湯引きなどで楽しもうかと。( ´ ▽ ` )ノ 本日もよろしくお願いします。 忘年会…
本日(12/6日)は夜10時~の営業となります。 よろしくお願いいたします。 忘年会・新年会・鍋パーティー・予約受付中!ご予算や内容ご相談くださいませ! ほらほらでんわ 075-371-6791(ミナイっしょ ロクでもナクてイいじゃない)
まことに勝手ながら本日(12/5土)は臨時休業で 明日(12/6日)は夜10時~の営業となります。 よろしくお願いいたします。 忘年会・新年会・鍋パーティー・予約受付中!ご予算や内容ご相談くださいませ! ほらほらでんわ 075-371-6791(ミナイっしょ ロクで…