ほらほら日記・・・・・【漁港直送 】創作さかな丼 ほらほらの日常。

【漁港直送】 創作さかな丼 ほらほら・・・場所は京都駅徒歩5分・京都駅東の通称「たかばし」。新福菜館本店と第一旭本店の南隣。・個人経営・独自の漁港直送ルートを活用した『創作さかな丼』メイン・その他魚の一品メニューもあります!・店長篠田繁彦の見たよろずばなし。

2015-02-01から1ヶ月間の記事一覧

めでたいお酒が入荷!*\(^o^)/*

いつ入れようか?とタイミングを図っていたこのお酒【開運】の無濾過純米。香りよく旨味たっぷりでえもいわれぬ幸福感に浸れる良いお酒です( ´ ▽ ` )ノこういうレベルになると辛口甘口云々は関係なく思えてきます。美味い酒を飲める健康に感謝!

琉球泡盛 國華

京都駅近だけあって日々全国各地からのお客さんに出会え感謝感謝のほらほらです。 相変わらずヒマな日は多いのですが、そのぶんお客さんと色んなお話ができてとても有意義なひとときをすごせ、勉強させていただいてる次第です。 ところで、実は当店の裏メニ…

頂き物の古い地図

古い地図が好きで仕方ない ほらほら店長篠田です。 何気に家を掃除すると、かつて色んな方々から頂いた古い本や資料などが出てきます。 今回目に付いたのは昭和14年9月23日大阪朝日新聞付録のヨーロッパ地図 。 欧州戦?要図 さっそく読めません(^◇^;) 国名…

まだらの明太子風

先日たまたま市場で衝動買いした多量の真鱈の子(→ホンモノのタラコ)さて…どうしようか?と悩んだ末、明太子(スケソウダラの子)と同様に『辛子明太子風』に漬け込んでみました。明太子に比べて真鱈のタラコはかなりデカく漬け込みに時間がかかりましたが お味…

当たり前に感謝

高きから低きへ流れる水の如く普段から『あって当たり前』『使えて当たり前』の存在であるトイレ。その『当たり前』がある日突然なくなるとどうでしょう!まことに悲しいできごとです(T . T)いつも快適に使えていたトイレが少し前から詰まりやすくなっていま…

2月21日(土)は夜8時からの営業!!

誠に勝手ながら2月21日(土)は夜8時からの営業となります。 2月20日(金)は通常通り夜6時から営業しております。 よろしくお願いしますm(__)m m(__)m m(__)m

旧元日・・・ほらほらたまたま定休日

本日は旧暦の元日らしいです。 そして昨日は旧暦の12月30日。 この旧元日は太陽暦でいう1月21日~2月20日までの約1ヶ月の範囲内で毎年移動するらしいです。 ちなみに来年は2月8日が元日で12月は29日まで。 旧暦でいう昔の出来事をリアルに感じたければ、その…

地図にご注意ください!

最近指摘されて気付いたのですが、 昨秋ほらほらが掲載された雑誌【Meets】での地図と、 どなたかが載せてくださった【食べログ】の地図が間違っております(;^ω^) 一本西の細い路地に面してることになってまして・・・・ ちなみにウチで登録したGoogleマップ…

裏メニュー・・・おろし紫蘇とんかつ

別に値打ちをつけてるわけではないのですが、メニューに載せる作業がかなり遅れておりまして・・・(;^ω^) で、こうやってでも記録しないと自分自身も忘れてしまいそうなので今後少しずつブログで公表していこうかな? ほらほら人気メニューの【オ・ト・ナの…

人のつくる不思議

人知のおよばない不思議だらけの世の中でありますが 人のつくる不思議・・・っていうものも沢山ありそうです。 例えば最近私が日常生活の中で特に思う安売り食材の存在。 地産地消などのスローガンをよそに巷のスーパーに売られている激安野菜の産地をよくみ…

カマンベール村のカマンベールチーズ

つい先日久々に、昨年よく通っていたチーズ専門店へ行ってみた。 売り場の二人のお兄ちゃんは私を覚えていてくれ親しげな笑顔で迎えてくれた。 半年ぶりくらい?そんな野暮な話しはせず瞬く間にチーズ談義。 早速試食させてもらったものが【カマンベール村…

実験! カマスゴピザトースト(^。^)

見ただけで【和風の味付け】でしょう!っと直感的に脳を支配する食材ってあると思います。 例えば焼き魚。 脂の乗ったサバが美味しそうに焼けたら直感的に大根おろしと醤油が欲しくなる…それが日本人の感性かなと。 でもトルコでは焼き鯖とオニスラとソース…

宇治茶道場

宇治を通る際 少しでも時間があれば立ち寄る宇治茶道場 匠の館。今日は、かぶせ茶の体験。インストラクターさんから毎回同じ説明を受け、自分の心と記憶の状態をチェックするようにしてます。自分が『全く知らない人』のつもりになればなるほど自然な質問が…

15日は、ほらほらjazzライブです!

次の日曜日、2月15日の夜は毎月恒例【ほらほらjazzライブ】です。 チップ制ですのでミュージシャンの方への投げ銭箱へチップをお願いいたします。 ちなみに先月はこんな雰囲気でした。 当初22日を予定しておりましたが諸般の事情により一週早くなりました。 …

ほらほらの新入りさん

ほらほらの新入りさん(^。^) 今日は雪が降ってきて 京都たかばしは静かな雰囲気。 この寒い中来て下さるお客さんに感謝です。

【京のぶぶ漬け】第一弾!

ほらほらの【京のぶぶ漬け】第一弾! とうとう禁断の領域に入ってまいりました!!(笑) ウチのお店は結構遠方からの常連さんがいらっしゃいまして 【京都のぶぶづけ】ってどんなもの?とか、 本当に【ぶぶ漬け一杯どうどすか?】なんて言うの?とか、 【ぶ…

明日11日は初午なので【畑菜のからしあえ】

明日は初午。 京都では初午の縁起かつぎに【畑菜のからしあえ】を食べて伏見稲荷にお参りする風習があります。 実は私、昨年まで知りませんでした(;^ω^) まわりにも知らない人が多いので昨年も2月以降 畑菜の採れる間はできるだけ【畑菜のからしあえ】をお店…

本日の汁物

今日市場で仕入れた こ奴らがワイルドに入ってます( ´ ▽ ` )ノ しかし、 見かけによらず上品でステキな奴らなのです。

くせのない焼酎・・・???????

お買い物中にみかけた【焼酎】 キャッチコピーが商品価値を下げてないだろうか??? はたまたウケ狙い? これでいいのか????????

人気の香住鶴・山廃純米生原酒辛口新酒入荷!

ウチのお客さん、 6割が辛口嗜好。そのうち大半がヘビー系と言いますか、旨重口好み。 そんなお客さんに人気の香住鶴の山廃生原酒が入りました。 当然純米です。 ・・・というワケで、お好きなお方はどうぞ!

やっと3つ当選!

昨日ようやく3本当選しました!【月の桂・立春朝搾り・720ml】!とりあえずホッとしました。当たる当たる詐欺! とか言われそうだったので。(笑) あと2本ありますよ~! 当たるまで気長~にやってますのでよろしくお願いいたします!

またまたキャリーオーバー中!

専門家によると、当選率の設定は実に奥深いらしいです。 2月4日当日搾りたての 【月の桂・立春朝搾り】の720mlを景品に抽選をさせていただいたのですが、なかなか当たらないのです。 2月4日当日は、32分の1の確率でしたが当たらず。 2月5日は、10分の1の確率…

只今キャリーオーバー中!

本日2月5日は木曜ですが【営業】いたします! そして昨日の【月の桂・立春朝搾り・720ml】ですが、あと僅かのところで当選者が出ませんでした。 よって1本をキャリーオーバー(笑) 本日は確率を上げるために2本追加し3本にいたします! ・・・と言うわけで…

立春朝搾り入荷*\(^o^)/*

本日 立春の朝に搾られた伏見の銘酒【月の桂・立春朝搾り】が入荷しました。かれこれ十数年ず〜っと買い続けてきたこのお酒、私にとって特に思い入れの多いお酒です。っというわけで今夜は720mlを一本抽選でお分けしようかと思います。500円以上のメニュー3…

こだわりの生むモッタイナイ弊害

自分の中だけで【こだわる】のは自己責任。 他人に強要する【こだわり】は・・・・。 趣味や考え方などで気が合って、時には恋人以上に仲良く盛り上がることって多々あると思います。 でも、100%気が合うかと言えばそうではなくて よくて8割くらい? この残…

今人気のお酒

ほらほらで今人気のお酒。 亀泉と久保田の限定生原酒。 この二つを目当てにわざわざお越しのお客さんもおられます。 ネームバリューがすごいだけでなく やはり個性バリバリのお酒なので 当然と言えば当然の結果なのかも。 蔵元さんの努力を想像するだけで頭…

予告だけでも大歓迎!

最近うれしいこと、 「あと30分後3人で行きたいのですが空いてますか?」など 予約でなく【予告】だけでとっても喜ぶほらほらです! 少しでも席の調整ができたりするので本当にありがたいです。 なにぶん狭い店ですので そういう意味でご協力いただけると大…

2月のカレンダー

2月のカレンダーをつくってみました。

お試しメニュー【鉄火丼】

マグロをチョッピリ漬けこんで丼にしてみました。 好評ならレギュラー化?

2月の営業日

2月の営業日です。 明日3日は節分。 伝統的な節分の豆と鰯はあたりまえ。 ほらほらワルノリ企画!【オ・ト・ナの恵方巻】は7日までおこないます。 4日の立春は、当日朝しぼりたての【京の地酒・月の桂の立春朝搾り】を楽しめます! よろしくお願いいたします…