ご予約いただいたお客さんのブリしゃぶ鍋を見てると無性に食べたくなる私です(^_^)ノで、片付けしながら出しをとり、ブリ二匹分のアラを割り、湯通しして冷水にとり血合いやアクとりしてから鍋に投入。ひと手間ふた手間かけると美味しくいただけます。そして…
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