ほらほら日記・・・・・【漁港直送 】創作さかな丼 ほらほらの日常。

【漁港直送】 創作さかな丼 ほらほら・・・場所は京都駅徒歩5分・京都駅東の通称「たかばし」。新福菜館本店と第一旭本店の南隣。・個人経営・独自の漁港直送ルートを活用した『創作さかな丼』メイン・その他魚の一品メニューもあります!・店長篠田繁彦の見たよろずばなし。

2021-12-07から1日間の記事一覧

ほらほらのコースの弱点判明(・_・;)

ほらほらのコースの弱点、1グループさん内で別々のコースは不可能(@_@)ただしアレルギーなどへの対応で可能な範囲内は大丈夫です。 別々のお客さんごとに違うコースはいつも大丈夫ですが同じグループの方へはタイミング的に無理。スタッフ数と厨房の限界。ほ…

まるで(にわか)人気店(^^;)

このところコースのご予約がいっぱい(@_@)すでに満席の日がちらほら。まるで(にわか)人気店みたいなほらほらです。(^^;)ナマイキニモこれだけヘビーなご予約が続くと仕入れと調理のスケジュールを相当イメージせねば大変です(>_<)本当にありがたいことで感謝して…