ほらほら日記・・・・・【漁港直送 】創作さかな丼 ほらほらの日常。

【漁港直送】 創作さかな丼 ほらほら・・・場所は京都駅徒歩5分・京都駅東の通称「たかばし」。新福菜館本店と第一旭本店の南隣。・個人経営・独自の漁港直送ルートを活用した『創作さかな丼』メイン・その他魚の一品メニューもあります!・店長篠田繁彦の見たよろずばなし。

2021-08-01から1ヶ月間の記事一覧

今日は暑すぎ

今日は暑すぎ!(>_<)昼から畑に行って即あきらめました(^^;)でも少しだけ種まき。 種をまくことは本当に大切。今年は色んな種をいっぱいまきました。そして全滅~大成功まで本当に学びが多いです! 写真は関係ありませんが先日のご予約コースでお出ししたヒ…

本日の漁港直送の魚たち!

本日の漁港直送の魚たち!ご予約中心、ぼちぼちムリせずマイペースで営業しております。#ほらほら #漁港直送 #天然鮮魚 #ご予約は0753716791 #予約でお得なコース

本日8/23(月)と明日/24(火・定休日)はお休みです

本日8/23(月)と明日/24(火・定休日)はお休みさせていただきます。しばらくの間ご『予約のある日は通常営業』して、ご予約の無い日を休みます。ご理解下さいませm(__)m写真は昨日のコースの一部、サワラのホイル焼きを包む前#ほらほら #漁港直送 #天然鮮魚 #…

非常用の常備食まで魚です。

仕事がら、状態チェックのため毎日魚を食べてます。まかないも魚。忙しいとき略式ご飯もまた魚(^^;)#ほらほら #漁港直送 #天然鮮魚 #魚好き #缶詰め #味見は仕事 #味見は勉強

本日の予約のお弁当

本日はご来店のお客さんは無し。でも特製お弁当などのご注文があったので助かりましたo(^o^)oウチの常連さんであり個人的に30年以上のお付き合いの方。豪快で心の温ったかい方。頼れる人生の先輩です。 今回特別な日だったので今日はこれだけに集中! ・・・…

世界には色んな国がある。

世界には色んな国がある。せっかくのネット。知らない国の情報を日々探す習慣付けしております。・・で、豆腐食べながらセネガルとガンビアを見てるとこうなった。#ほらほら #食べ物で遊んではいけません #セネガル #ガンビア

緊急事態に緊張状態

#緊急事態 に #緊張状態 のほらほらです(^_^)周囲を見回すと、人通りがあるとき無いときの差が極端(@_@)指導を受けて #感染対策 してます!というお店を覗くと、狭い店内に乱立する #アクリル板 を通じて多くの皆さんと触れ合える構造にビックリ(@_@)それで…

とりあえず月末までは・・・

とりあえず月末まで、ご予約のある日に営業するスタイルのほらほらです。前日までに予約ゼロの場合は翌日を休む場合があります。逆に前日までにご予約いただきましたら火曜日も営業いたします。席数調整しておりますので当日は電話にてお席の確認をお願いい…

本日の漁港直送の魚たち!

本日の漁港直送の魚たち!お盆休み明け第1号o(^o^)oありがたいことです。#ほらほら #漁港直送 #天然鮮魚 #感謝 #予約でお得なコース #ご予約限定特製お弁当 #お家でほらほらシリーズ #ご予約は0753716791

昨日の作業

昨日は #お持ち帰り冷凍メニュー の仕込み作業と #オリジナルティッシュケース 作り。#アルコール消毒 できるよう #ウレタンニス(つや消し)仕上げ(^^)v朝から始めて日付かわってました(@_@)#ほらほら #漁港直送 #天然鮮魚 #予約でお得なコース #ご予約は0753…

ギリシャ料理のはずが

魚到着待ち時間にギリシャ料理のレシピ見て作った茄子料理。アンチョビが無かったのでイタリアの魚醤でアクセント。調べるとヨーロッパあちこちに似た料理があってパンとともに楽しむらしい。私はご飯に乗せ一味とともに。鰹節も乗せれば良かったな~o(^o^)o…

キノコ

昨年からキノコの美味しさに目覚めてしまいました。まかないのキノコ率がハンパありません。ネットの検索履歴は魚とキノコと世界の料理関連がズラリ(^^;)美味しいだけじゃなく『流れ』が良くなって体調がすこぶる良いのです!(o^^o)写真はまかないのエノキの…

昨日やって来た漁港直送の魚たち(^_^)ノ

昨日やって来た漁港直送の魚たち(^_^)ノ漁師さんたちはお盆休みですから貴重な天然魚です。#ほらほら #漁港直送 #天然鮮魚 #貴重 #ご予約は0753716791 #席数調整

豪雨の行列

店の外、只今凄い豪雨。朝からラーメン行列のあちこちから避難指示のエリアメールが。やがて雨が強まり行列の人たちがウチの入口にペッタリ。凄い情熱だけど・・・風邪ひくで(・_・;)写真はまかないの焼き魚たち#ほらほら #漁港直送 #天然鮮魚 #大雨 #豪雨 #警…

魚のアラ

魚のアラに漢字があることに驚く。以前来たときは煮付けにしたので札を作らなかった。主に九州でアラといえばハタ科マハタ属のクエですが、こちらはハタ科アラ属のアラ。 異なる両者どちらも超のつく高級魚。

お魚クイズ

この違いわかる人!(^_^)ノ ヒント片方は巨大化します #ほらほら #漁港直送 #天然鮮魚 #クイズ

本日の漁港直送の魚たち!

本日の漁港直送の魚たち!今回は久々に青森から。見事なクロソイや超高級魚アラもやってきました。2つの台風の影響か日本近海広範囲で不漁。貴重な天然鮮魚たちです(^_^)ノ遠くまで交渉に行って良い人と出会えてよかった~。信頼できる人はネットだけで見つ…

本日8/7(土)はお休みさせていただきます

本日8/7(土)は所用の為お休みさせていただきます。よろしくお願いいたします。 写真(動画)は関係ありませんが、灯台下暗しと言いましょうか・・・(^^;)#ほらほら #臨時休業 #灯台下暗し #標識 #一方通行 #めくれかけ #ヒラヒラ

オリンピックにちなんだ料理

オリンピックにちなんで特製お弁当にお作りした一品。 元々古代ギリシャにあった4つのお祭りの一つがオリンピックの由来とか。それぞれのお祭りでの勝者への褒美は、 ・オリンピア祭が『オリーブの冠』・ネメア祭は『セロリの冠』・ピューティア祭は『月桂…

店の前に救急車ナウ

ウチの店の前に救急車ナウ(@_@)ラーメン行列で熱中症かな~?しかし中の人、大丈夫かな? 決して野次馬ではなく、ウチじゃないですから!の投稿#ほらほら #救急車 #誰かな #熱中症かな #ラーメン行列かな #なんでウチの前なの

今日から8月

今日から8月デルタ株対策で消毒頻度さらにアップ!手洗い頻度さらにアップ!席数調整のほらほらです。 もし、それだけで防げるなら儲けもの(^^)v 人の流れは多いし隣のラーメン行列も復活大きな流れには逆らえませんから・・無理せず防御。写真はご予約いた…